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2023-09-20
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早前在青衣城📍海港荟订了一围生日宴，这间酒楼面积已算很大，而且环境亦光猛，因酒楼位处在商场中，所以都有一定的食客支持，亦因此人客多所以摆枱就有点挤迫。这个2488套餐有：💢乳猪全体🐖买相不错，皮薄很脆；不过就觉有点肥肉较厚。💢西兰花带子珊瑚蚌，中上水准，未算有什么突出。💢百花酿蟹钳，新鲜炸起虾肉够弹牙，口感算是不错。💢翠塘牛乳虾球，🥚蛋白蒸得滑不老，🦐虾球很大只而且肉质结实弹牙。💢花胶螺头汤，🐚汤材料都算丰富。💢榄豉酱蒸龙趸斑，🐟鱼肉质地结实，皮厚够骨胶原，但个人感觉还是清蒸来吃好些。💢鲍鱼扣鹅掌，鲍鱼个头一般，鹅掌大只亦蚊得够腍和入味。💢黑松露脆皮烧鸡，🐔烧鸡讲出好皮薄肉嫩鲜味，但黑松露味道不算太浓。💢樱花虾炒饭，🦐蒸花虾的味道够， 炒饭底 亦炒得干身。💢大蟠桃12个，有莲蓉和奶黄馅两款，样子不错吸引；但奶黄馅的太干。总的来说这个餐份量充足，就算12个成人吃都足够， 味道和品质都保持一定水准，下次都会再来一试。
这个2488套餐有：
💢乳猪全体🐖买相不错，皮薄很脆；不过就觉有点肥肉较厚。
💢西兰花带子珊瑚蚌，中上水准，未算有什么突出。
💢百花酿蟹钳，新鲜炸起虾肉够弹牙，口感算是不错。
💢翠塘牛乳虾球，🥚蛋白蒸得滑不老，🦐虾球很大只而且肉质结实弹牙。
💢花胶螺头汤，🐚汤材料都算丰富。
💢榄豉酱蒸龙趸斑，🐟鱼肉质地结实，皮厚够骨胶原，但个人感觉还是清蒸来吃好些。
💢鲍鱼扣鹅掌，鲍鱼个头一般，鹅掌大只亦蚊得够腍和入味。
💢黑松露脆皮烧鸡，🐔烧鸡讲出好皮薄肉嫩鲜味，但黑松露味道不算太浓。
💢樱花虾炒饭，🦐蒸花虾的味道够， 炒饭底 亦炒得干身。
💢大蟠桃12个，有莲蓉和奶黄馅两款，样子不错吸引；但奶黄馅的太干。
总的来说这个餐份量充足，就算12个成人吃都足够， 味道和品质都保持一定水准，下次都会再来一试。
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