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2009-04-15
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碰巧生日是公众假期, 诚然属人生美事之一。 老公知我喜吃海鲜, 提议到鲤鱼门,不过两个人的话不能点太多款式, 颇为扫兴, 于是由寿星(即自己) 发板, 试试平日甚少吃的铁板烧。不想太破费, 原先打算点简单套餐便算了, 但当晚HSBC咭有个半价餐, 又龙虾又鲍鱼, 所以经不起美食的诱惑便点了, 又一次证明咭公司策略成功。不是说笑, 味数相当多, 即使是如快餐般密密吃也要差不多个半小时, 抵吃吧? (笑) 先来的是三点式前菜 (那引人暇想的菜名是我作的, 因为已忘记正名了), 分别有𩽾康鱼肝, 海蜇 和鸭胸。𩽾康鱼肝是贵菜, 也没有丁点腥味, 不过本人实在不好, 所以感觉一般而已。另外的海蜇和鸭胸也是平平无奇, 没有什么特别。跟着下一道菜是鱼生拼盘, 侍应只介绍薄切的深海池鱼要点醋后便走开了, 使我无机会问那几片厚切的白身鱼是甚么来的。深海池鱼味鲜, 和我们在筑地吃的差不多。余下的白身鱼, 三文鱼, 甜虾等也充满光泽, 油份足, 应是新鲜货, 每样两三片, 对我来说份量刚好, 这个满意。重头戏之一是鲍鱼, size不太小, 轻轻用叉一推便整只滑了出来。软硬度刚好, 有咬口得来不会太硬, 可
不想太破费, 原先打算点简单套餐便算了, 但当晚HSBC咭有个半价餐, 又龙虾又鲍鱼, 所以经不起美食的诱惑便点了, 又一次证明咭公司策略成功。
不是说笑, 味数相当多, 即使是如快餐般密密吃也要差不多个半小时, 抵吃吧? (笑) 先来的是三点式前菜 (那引人暇想的菜名是我作的, 因为已忘记正名了), 分别有𩽾康鱼肝, 海蜇 和鸭胸。𩽾康鱼肝是贵菜, 也没有丁点腥味, 不过本人实在不好, 所以感觉一般而已。另外的海蜇和鸭胸也是平平无奇, 没有什么特别。
跟着下一道菜是鱼生拼盘, 侍应只介绍薄切的深海池鱼要点醋后便走开了, 使我无机会问那几片厚切的白身鱼是甚么来的。深海池鱼味鲜, 和我们在筑地吃的差不多。余下的白身鱼, 三文鱼, 甜虾等也充满光泽, 油份足, 应是新鲜货, 每样两三片, 对我来说份量刚好, 这个满意。
重头戏之一是鲍鱼, size不太小, 轻轻用叉一推便整只滑了出来。软硬度刚好, 有咬口得来不会太硬, 可惜调味方面很日式—即是偏甜, 如果是用中式鲍汁的话相信会提升其鲜味。
另一重头戏, 登登登登 (请以4种不同音阶读之), 龙虾天妇罗出场了! 碟子以龙虾头作装饰, 几有气势的。龙虾size 不太大, 大约有4块净肉, 其他是南瓜, 茄子等蔬菜类, 不过是几好食的。啖啖肉最合老公吃, 我则很努力去挖龙虾头内的虾膏, 其实也不少的。这个也满意。
下一道菜是西冷薄切吧? 个人而言最喜爱此味。西冷有着丰富的牛味, 入口无渣, 包着金菇, 很juicy呀!
最后上的是4式甜品, 有红豆糕, 雪米糍, 雪糕。红豆糕虽然的的式式, 但是水准奇高, 有很香浓的红豆味, 而且还起沙, 真个不可多得。
虽然有点贵, 但比起自助餐又较抵食, 味数多而份量不多, 最合我此等胃纳小的人。不过如以正价就不舍得了。
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