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2025-01-12
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好友生日当然要好好庆祝一下，老婆找到这间位于旺角的楼上私房菜；店舖不算很大，除了大堂几张枱外，还有三间私人房间。因大部份菜式已事先预订，所以等到人齐便可直接叫起菜。😋首先上场的是「杏汁花胶白肺汤」，杏汁味非常香浓，甜度不算高，配上香滑爽口的花胶，确实好喝。采用香煎方法烹调的「陈皮鲜沙姜煎深海龙趸脊」，食落胶质感满满，鱼肉鲜嫩滑溜，再配上鲜沙姜的独特香气，惹味又好食，超正。皮脆肉嫩的「脆皮盐香鸡」，外皮焗至金黄酥脆，肉质鲜嫩有咬口，品种不算大只，五个人食感觉有点小。鲜嫩Q弹的「冰镇醉鲍鱼」，酒香入味，最适合用刀叉慢慢享用。大大只的「圣子皇（只）蒜茸粉丝蒸」，生熟度控制适宜，肉质爽嫩鲜甜，加上煮得入味的蒜茸粉丝，非常出色。最后加多几款小食及炒面，除了锅贴外，其它大部分也有一定水准；想不到这间私房菜的水准这么高，每人不用四百元，便可品尝到，确实超值。在大堂每枱只要消费满二千元，便可享免开瓶费服务，看来来这里设酒局也可值得考虑一下。🤔#杏汁花胶白肺汤/位 $52#陈皮鲜沙姜煎深海龙趸脊 $218#脆皮盐香鸡 $194#冰镇醉鲍鱼 $210#圣子皇（只）蒜茸粉丝蒸 $68#沙姜猪手（小食） $7
因大部份菜式已事先预订，所以等到人齐便可直接叫起菜。😋
首先上场的是「杏汁花胶白肺汤」，杏汁味非常香浓，甜度不算高，配上香滑爽口的花胶，确实好喝。
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采用香煎方法烹调的「陈皮鲜沙姜煎深海龙趸脊」，食落胶质感满满，鱼肉鲜嫩滑溜，再配上鲜沙姜的独特香气，惹味又好食，超正。
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皮脆肉嫩的「脆皮盐香鸡」，外皮焗至金黄酥脆，肉质鲜嫩有咬口，品种不算大只，五个人食感觉有点小。
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鲜嫩Q弹的「冰镇醉鲍鱼」，酒香入味，最适合用刀叉慢慢享用。
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大大只的「圣子皇（只）蒜茸粉丝蒸」，生熟度控制适宜，肉质爽嫩鲜甜，加上煮得入味的蒜茸粉丝，非常出色。
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最后加多几款小食及炒面，除了锅贴外，其它大部分也有一定水准；想不到这间私房菜的水准这么高，每人不用四百元，便可品尝到，确实超值。
在大堂每枱只要消费满二千元，便可享免开瓶费服务，看来来这里设酒局也可值得考虑一下。🤔
#杏汁花胶白肺汤/位 $52
#陈皮鲜沙姜煎深海龙趸脊 $218
#脆皮盐香鸡 $194
#冰镇醉鲍鱼 $210
#圣子皇（只）蒜茸粉丝蒸 $68
#沙姜猪手（小食） $78
#姜汁芥兰 $80
#豉油王银芽炒面 $88
#东北煎锅贴 $65
#老虎菜伴鸡丝（小食） $78
#如一
地址: 旺角花园街75-77号花园商业大厦1楼
电话: 59827389
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