Lab Made 分子雪糕專門店 (已結業)

Lab Made（分子雪糕专门店）系以液态氮，极速冷冻制作雪糕。今次以豆腐人To-Fu Oyako为主题，很可爱！Lab made的雪糕每2个星期会转换一次味道〜下次来可能已换了其他味道。（但可以试多D不同新口味，我认为不错！）今次有以下4 款味道：A）生日蛋糕    B）姜汁豆腐花C）豆豆豆腐    D）冻拧槟乳酪我拣咗：A) 生日蛋糕味道。生日蛋糕味道 即是「斑兰蛋糕味」雪糕。等待了大概5分钟左右，有得食了！浅绿色雪糕，Size略细，内有棉花糖系𥚃面。斑兰味道浓郁而清新，食落质地细致幼滑。面层洒上彩色朱古力碎，加上很可爱的＂2＂字白朱古饼 ，甜度恰到好处而不腻，配上软滑的忌廉，好味！总括而言：因分子雪糕系现场制作的，感觉比一般雪糕幼滑，没有其他添加，较为健康。补充少少：分子雪糕系以液态氮，以极低温-196度极速冷冻雪糕。做出来的雪糕比较幼滑，但比一般雪糕融得快。