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2022-03-19
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👧🏻屋企人生日，唔想订连锁店蛋糕🧁，亦都赶唔切订网店(通常最少都要3日前预订🈯️)，所以就谂起订酒店饼房蛋糕🎂！今次就喺JW Marriott 订咗3件Cut Cake，唔洗怕买太大个蛋糕要当几日早餐食😮💨(系👧🏻嘅恶梦，生日月唔想做大晒鬼，食足半个月生日蛋糕做早餐🥲)。佢地每个月都会转Menu，唔知3月系未以酒🍸为主题呢？🌟Citrus Jasmine Cake呢件Cut Cake Decoration非常精致，系一个红色邮筒📮，面头系喷上朱古力喷纱🍫。内馅就有柑橘果酱Citrus Jam🍊、茉莉焦糖酱Jasmine Caramel🍯、朱古力费南雪Chocolate Financier🍰、茉莉慕丝Jasmine Mousse、柑橘朱古力软心酱Citrus Chocolate Ganache🍫。茉莉花味清香淡雅，Mousse质感轻盈，再配上清新嘅柑橘🍊，整体食落冇负担，估唔到茉莉花同柑橘都几夹😝。🌟Champagne Rose Cake香槟玫瑰蛋糕可以话系不败之选，馅料有香槟味巴伐利亚奶油Champagne Bavarian Cream(可以当系加咗鱼胶粉嘅Custard)、士多啤梨红
🌟Citrus Jasmine Cake
呢件Cut Cake Decoration非常精致，系一个红色邮筒📮，面头系喷上朱古力喷纱🍫。内馅就有柑橘果酱Citrus Jam🍊、茉莉焦糖酱Jasmine Caramel🍯、朱古力费南雪Chocolate Financier🍰、茉莉慕丝Jasmine Mousse、柑橘朱古力软心酱Citrus Chocolate Ganache🍫。
茉莉花味清香淡雅，Mousse质感轻盈，再配上清新嘅柑橘🍊，整体食落冇负担，估唔到茉莉花同柑橘都几夹😝。
🌟Champagne Rose Cake
香槟玫瑰蛋糕可以话系不败之选，馅料有香槟味巴伐利亚奶油Champagne Bavarian Cream(可以当系加咗鱼胶粉嘅Custard)、士多啤梨红桑莓玫瑰凝胶🍓Strawberry Raspberry Rose Gel🌹、云尼拿朱古力软心Vanilla Ganache，底层就系杏仁软饼🍪Almond Soft Biscuit。
面层铺上香槟🍾️啫喱，充满酒香🥰，配上自然不做作冇药水味嘅杂莓玫瑰味，屋企人就最钟意呢件啦🤍！
🌟Whiskey Chocolate Cake
身为Part Time朱古力🍫控，👧🏻就最钟意呢件！馅料有朱古力威士忌酱🥃Chocolate Whiskey Cream、香橙热情果果酱Orange Passionfruit Jam、朱古力慕丝Chocolate Mousse🍫、碧根果仁朱古力脆脆饼底Reconstituted Pecan Crunch Bottom。
外层淋上比较软身嘅Chocolate Coating，平时出面蛋糕店嘅Coating都落得比较多鱼胶粉，咁就唔惊溶化～不过呢件蛋糕Coating落少咗鱼胶粉口感更细滑！
Whiskey味道适合大众✅，酒鬼就可能会嫌唔够喉🤔 充满果仁香嘅朱古力脆脆令成个蛋糕更邪恶😈。好彩蛋糕内仲有果酱，果酱内仲有一丝丝橙肉🍊同酸酸哋嘅热情果平衡一下😋
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