香港老飯店

营业中

休息中

香港老饭店，小弟对它认识不多，却莫名其妙对此食店有种期待。可能老饭店这称呼有点古祖，感觉上菜式会忠于原著，味道配搭有多少功架。适逢小弟牛一，新店位于公司附近，而且香港老饭店此品牌一向大受好评，再加上认真的沪菜在香港越来越稀有，决定趁早一试。室内设计保留港式茶楼饭店格局，装潢没有雕龙画凤，也没有俗气庭园，环境舒适。点了一壶铁观音，花生酸姜等小吃随即而来。酸姜似自家制，味道偏甜，姜辣适中顺喉，爽口开胃。前菜三碟 - 烤麸， 核桃熏蛋，腐皮素鹅。烤麸做得好软绵，够入味，五香扑鼻。熏蛋味道足，烟熏味香浓，蛋黄呈夕阳色，有蛋甜。素鹅有好重的烟熏味，有点过头，但依然出色。脆鳝 - 虽然卖相平庸，但鳝条炸得非常松化，香醋汁增进食欲，酸甜味中和，焦糖不黏牙，上佳的脆鳝。小笼饱 - 除皮薄馅靓外，汤汁爆满，表皮软嫩，肉多而不膻，唯味道偏甜。这边的小笼包虽然未算最好，但肯定知名连锁店的都要跟它比下去。必食之选。麻婆豆腐 - 有咸有香有滑，惹味非常，味道完整，辣味尚可，唯麻味不足，扣了不少分数。炸银丝卷 - 好久没见过真正一丝丝，软绵绵，有面粉香的银丝卷了。搭上麻婆豆腐一起食，超棒。宫保鸡丁 - 忠于原著，