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2016-01-21
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在妈咪的要求下，去了鼎泰丰为她庆祝生日。由于闲日的原因，只等了30分钟。当然要食小笼包，这里的小笼包皮薄馅靓，可以见到入面有满满的汤汁，食果时都好怕会一夹就穿，好彩冇事，而且肉味鲜甜，只是有少少油腻。再点了另一款丝瓜虾仁小笼包，一样好味，而且更清甜，馅料配合得宜，也不会太油，只是汤汁不多。上海熏鱼的味道不出色，冇印象，有点失望。水晶肉比较好味，肉质分明，也很松化，点上醋汁，更能提味。可惜食了才记起要影相。四季烤夫味道普通，不太特别。酒糟鸭舌相当入味也有酒香，尚算嫩滑。醉鸡的肉质很滑，亦不会太多骨，可惜酒味不够浓，味道难以突出。油炸排骨看上去普普通通，竟然是惊喜之作，非常之香，而且不会太干，也不过份油腻，想一吃再吃。甜酸川子鸡有小小辣，甜酸味不太出色，可还算是香，鸡肉不会太韧。豆沙小笼包的皮比较厚，入面有足料豆沙，口感细滑，也不会太甜。还有一点要赞扬的是，我们带了生日蛋糕，本来想说要$150的切饼费有点贵，但原来非常值得，侍应生见我们食完饭，突然问寿星的名字，原来他们会为寿星唱歌，还主动为我们拍照，令人意想不到。
当然要食小笼包，这里的小笼包皮薄馅靓，可以见到入面有满满的汤汁，食果时都好怕会一夹就穿，好彩冇事，而且肉味鲜甜，只是有少少油腻。
再点了另一款丝瓜虾仁小笼包，一样好味，而且更清甜，馅料配合得宜，也不会太油，只是汤汁不多。
上海熏鱼的味道不出色，冇印象，有点失望。
水晶肉比较好味，肉质分明，也很松化，点上醋汁，更能提味。可惜食了才记起要影相。
四季烤夫味道普通，不太特别。
酒糟鸭舌相当入味也有酒香，尚算嫩滑。
醉鸡的肉质很滑，亦不会太多骨，可惜酒味不够浓，味道难以突出。
油炸排骨看上去普普通通，竟然是惊喜之作，非常之香，而且不会太干，也不过份油腻，想一吃再吃。
甜酸川子鸡有小小辣，甜酸味不太出色，可还算是香，鸡肉不会太韧。
豆沙小笼包的皮比较厚，入面有足料豆沙，口感细滑，也不会太甜。还有一点要赞扬的是，我们带了生日蛋糕，本来想说要$150的切饼费有点贵，但原来非常值得，侍应生见我们食完饭，突然问寿星的名字，原来他们会为寿星唱歌，还主动为我们拍照，令人意想不到。
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