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2015-08-11
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8月份真系好多饭局，因为系小妹生日月，朋友今晚请我食咗一餐好特别嘅四川菜。系尖沙咀亚士厘道, 交通非常方便, 我一入到去觉得环保好舒服. 坐位宽大. 好有relex感觉. 食完仲可以坐系度吹水. (如果店舖唔多人的话 ). 首先我地叫咗三款头盘椒麻虾, 呢款菜好特别, 卖相靓. 有沙律菜拌碟. 底部有少少辣味的青瓜粒. 虾好有胡椒味. 而且虾又新鲜, 虾肉有弹性. 麻辣脆肚丝, 麻辣味好出. 猪肚切到幼幼, 而且入口好爽脆. 蒜泥白肉, 呢款菜系其他店舖食多数都系一片片放系碟. 但川熙楼做法特别. 因为厨师将一片薄薄青瓜用白肉包住. 而且白肉好爽, 没有油腻感觉. 系整碟中间放咗青瓜丝. 可以清新一下口腔. 富顺香辣鱼头半个, 呢个菜系店舖嘅特式菜. 有豆豉, 红椒, 青椒, 仲有店舖的特制酱油. 整碟𩠌比我最初感觉好劲辣, 好咸. 但食落口完全唔系. 而且入口香浓. 味道好有层次感. 第一啖会食到好香嘅豆豉味道. 跟住辣味会在口腔慢慢浸出. 鱼头够滑. 没有腥味. 只有鲜味. 水煮肥牛, 指天椒, 葱, 锅荀, 麻椒. 整个𩠌非常野味, 而且碗底有薯粉. 薯粉唔会浸到淋. 好
首先我地叫咗三款头盘椒麻虾, 呢款菜好特别, 卖相靓. 有沙律菜拌碟. 底部有少少辣味的青瓜粒. 虾好有胡椒味. 而且虾又新鲜, 虾肉有弹性.
麻辣脆肚丝, 麻辣味好出. 猪肚切到幼幼, 而且入口好爽脆.
蒜泥白肉, 呢款菜系其他店舖食多数都系一片片放系碟. 但川熙楼做法特别. 因为厨师将一片薄薄青瓜用白肉包住. 而且白肉好爽, 没有油腻感觉. 系整碟中间放咗青瓜丝. 可以清新一下口腔.
富顺香辣鱼头半个, 呢个菜系店舖嘅特式菜. 有豆豉, 红椒, 青椒, 仲有店舖的特制酱油. 整碟𩠌比我最初感觉好劲辣, 好咸. 但食落口完全唔系. 而且入口香浓. 味道好有层次感. 第一啖会食到好香嘅豆豉味道. 跟住辣味会在口腔慢慢浸出. 鱼头够滑. 没有腥味. 只有鲜味.
水煮肥牛, 指天椒, 葱, 锅荀, 麻椒. 整个𩠌非常野味, 而且碗底有薯粉. 薯粉唔会浸到淋. 好爽, 不过就觉得牛肉有少少"un". 唔知系咪浸耐咗呢!但整体都系好好食的. 因为我都食咗大半碗.
杞子锅荀, 有什菇, 清汤煮锅荀. 整晚最清嘅一个𩠌最后一定要介绍一下 "苦蒿茶" 茶味好似玄米茶. 好香. 但问咗店舖老板, 老板话这款茶系四川一个小民族种植的. 可以对糖尿病, 三高都有帮助, 而且非常解辣. 我好奇问老板有冇得买. 老板话香港冇得买架. 不过老板好好人, 送咗少少比我饮. 多谢老板.
整晚虽然食四川辣菜式, 但食完唔会有口渴, 喉咙唔舒服嘅感觉. 朋友存真系冇介绍错. 张贴
