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2021-02-12
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今日系我生日，妹妹帮我庆生因为疫情嘅关系我哋只可以食下午饭。菜单如下：烟熏卤水鹅肝（2件）点心三弄 黑鱼子糯米小丸子，娘惹咸水角， 三文 鱼仔蟹肉菜苗饺， 西班牙叉烧虾干龙虾藜麦肠粉杏香荔茸松叶蟹钳原个椰皇海带炖鲜鲍豉油鸡百合杞子鱼汤浸豆胚栗子紫米西米露烟熏卤水鹅肝（2件）呢个烟熏卤水鹅肝先会用一个盖嵌着，然后会慢慢打开，烟熏会喺个底度慢慢升上嚟，需要即食会感觉到有浓浓嘅烟熏味，而且鹅肝入口即溶，必试点心三弄 黑鱼子糯米小丸子，娘惹咸水角三文 鱼仔蟹肉菜苗饺， 西班牙叉烧黑鱼子糯米小丸子：把猪肉放入热热的糯米中然后造成一粒小丸子，个口感好好肯Juicy娘惹咸水角:绿色那一个苹果的就是咸水角,主厨用了一块树叶作为底部的装饰，睇得上他对菜式要求度是挺高的！三文 鱼仔蟹肉菜苗饺：皮做得很薄好，很精致，三文鱼子混合菜苗饺这个组合很新鲜。西班牙叉烧：我特别叫总厨安排这个西班牙叉烧给我吃，上次他还是在国金轩做总厨的时候，我爱上了他的叉烧，好味到啦。所以今次要再食，佢私下同我讲半肥瘦嘅叉烧，而且系西班牙嘅，烧出嚟系最好味嘅！虾干龙虾藜麦肠粉呢个肠粉嘅口感非常得意，外面是趣博博的入边就包住龙虾肉，值得
因为疫情嘅关系我哋只可以食下午饭。
菜单如下：
烟熏卤水鹅肝（2件）
点心三弄 黑鱼子糯米小丸子，娘惹咸水角， 三文 鱼仔蟹肉菜苗饺， 西班牙叉烧
虾干龙虾藜麦肠粉
杏香荔茸松叶蟹钳
原个椰皇海带炖鲜鲍
豉油鸡
百合杞子鱼汤浸豆胚
栗子紫米西米露
烟熏卤水鹅肝（2件）
呢个烟熏卤水鹅肝先会用一个盖嵌着，然后会慢慢打开，烟熏会喺个底度慢慢升上嚟，需要即食会感觉到有浓浓嘅烟熏味，而且鹅肝入口即溶，必试
点心三弄 黑鱼子糯米小丸子，娘惹咸水角
三文 鱼仔蟹肉菜苗饺， 西班牙叉烧
黑鱼子糯米小丸子：把猪肉放入热热的糯米中然后造成一粒小丸子，个口感好好肯Juicy
娘惹咸水角:绿色那一个苹果的就是咸水角,主厨用了一块树叶作为底部的装饰，睇得上他对菜式要求度是挺高的！
三文 鱼仔蟹肉菜苗饺：皮做得很薄好，很精致，三文鱼子混合菜苗饺这个组合很新鲜。
西班牙叉烧：我特别叫总厨安排这个西班牙叉烧给我吃，上次他还是在国金轩做总厨的时候，我爱上了他的叉烧，好味到啦。所以今次要再食，佢私下同我讲半肥瘦嘅叉烧，
而且系西班牙嘅，烧出嚟系最好味嘅！
虾干龙虾藜麦肠粉
呢个肠粉嘅口感非常得意，外面是趣博博的入边就包住龙虾肉，值得一试😋
杏香荔茸松叶蟹钳
呢个呢好味道真系唔识讲，好似以前我哋酒楼食嘅蟹钳咁，但系呢佢就包左一块块嘅杏仁片，而里面呢就系包住新鲜嘅蟹钳肉，再攞去炸，新鲜嘅蟹钳肉好有弹性，一试难忘
呢个汤而家系我第二次饮啦因为第一次饮完之后觉得太好饮，所以今日再encore！
首先系将个椰子嘅水攞出嚟，然后再放入煲汤嘅材料例如鸡，元贝，在加回椰子水，放入炖炉，再炖几个钟，呢个汤非常清甜！
值得一试$399
豉油鸡
叫了半只豉油鸡，总署跟我说这里的豉油鸡是非常出名。特别系歌鸡皮非常之香口，入味，但因为我已经差不多有八成饱了，只吃了两三够只好打包
百合杞子鱼汤浸豆胚
百合杞子鱼汤系一个比较有保养嘅汤，再加上豆苗，不错的一个菜式
今天因为是我的生日所以总厨也为了我，安排了这个生日熊猫，寿包，杏仁饼，椰汁糕一份。
张贴
