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2018-09-29
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生活静静似是湖水，有时实在需要自制一点惊喜，令平凡的日子泛起涟漪，变出千般美。今晚，特意来到这间法国餐厅，细细品味精彩的fine dining，渡过数小时的美好时光。话说回头，店家的位置非常隐蔽，要通过楼梯走上宁静的横街，而门口亦没有招牌。若非早已做足功课，相信很易走错路。按下门铃，店员随即而至。步进餐厅，首先映入眼帘就是漂亮的花花布置，梦幻醉人，怪不得女生们都喜欢摆个可爱甫士，拍几张靓靓照片，登上社交平台放闪。走进用餐区，感觉又不一样。装修高贵典雅、华丽脱俗，加上昏暗的灯光、浪漫的气氛，绝对是情侣拍拖谈心的好地方。香草面包・自家制牛油伴随轻快音乐，美妙的晚宴开展了。香草面包微微温暖，外层略脆，里面软熟。包身散发朕朕香草芬芳，简单好吃，若想增添变化，可以涂些店家自制的牛油。牛油有番茄、黑松露和海盐三款口味，个人最爱番茄，酸咪咪很醒胃；黑松露则带幽幽香气。虽怕饱肚，亦忍不住吃掉两片方肯罢休。法式龙虾多士・日本天使虾这道开胃菜是主厨赠予每位客人的惊喜，虽是免费，用料和制作毫不马虎。天使虾刺身闪闪令，发出蓝黑光泽，肉质结实紧致，味道鲜甜。法式龙虾多士轻轻烘过，入口微脆，切成幼粒的龙虾肉混合了
生活静静似是湖水，有时实在需要自制一点惊喜，令平凡的日子泛起涟漪，变出千般美。今晚，特意来到这间法国餐厅，细细品味精彩的fine dining，渡过数小时的美好时光。话说回头，店家的位置非常隐蔽，要通过楼梯走上宁静的横街，而门口亦没有招牌。若非早已做足功课，相信很易走错路。
按下门铃，店员随即而至。步进餐厅，首先映入眼帘就是漂亮的花花布置，梦幻醉人，怪不得女生们都喜欢摆个可爱甫士，拍几张靓靓照片，登上社交平台放闪。走进用餐区，感觉又不一样。装修高贵典雅、华丽脱俗，加上昏暗的灯光、浪漫的气氛，绝对是情侣拍拖谈心的好地方。
香草面包・自家制牛油伴随轻快音乐，美妙的晚宴开展了。香草面包微微温暖，外层略脆，里面软熟。包身散发朕朕香草芬芳，简单好吃，若想增添变化，可以涂些店家自制的牛油。牛油有番茄、黑松露和海盐三款口味，个人最爱番茄，酸咪咪很醒胃；黑松露则带幽幽香气。虽怕饱肚，亦忍不住吃掉两片方肯罢休。
法式龙虾多士・日本天使虾这道开胃菜是主厨赠予每位客人的惊喜，虽是免费，用料和制作毫不马虎。天使虾刺身闪闪令，发出蓝黑光泽，肉质结实紧致，味道鲜甜。法式龙虾多士轻轻烘过，入口微脆，切成幼粒的龙虾肉混合了沙律酱，以及点点像虾籽之物，完全没有溜感，反而令人更期待前菜的出场。
香煎法国鹅肝・提子干酱purée・红酒汁每次遇见鹅肝，总是忍不了口，何况今晚碰到的是上乘货色，还理甚么是胆固醇呢！厚厚的鹅肝煎得金黄诱人，软嫩绵绵，甘香芳泽不断在口腔蔓延，整个嘴巴顿时油润起来。生怕油腻？不妨配上酸甜有致的提子干酱，果香浓郁，完全没有负荷肠胃的邪恶感，旁边清爽的蔬菜也应记一功。
法式干邑龙虾汤龙虾汤橙红艳丽，浮著一丝丝散开的忌廉，送来时温度刚好，可以即时享用。汤头洋溢浓浓鲜香，喝得出花了很多材料熬制，味道调制得宜，不会过咸。质感方面，滑溜顺喉，只嫌稍为薄身。如果在汤内加些龙虾肉，定能增加口感，锦上添花。
烤美国USDA牛柳・法国牛油煎龙虾主菜的摆盘犹如一幅艺术品，未俘虏客人味蕾前，先谋杀大家的眼睛。龙虾不算巨型，由于煎得仅仅熟透，娇嫩爽弹，鲜味突出。垫底的薯蓉幼滑绵绵，好让肚子多几分饱足感。另一主角牛柳约五成熟，带点嚼劲，肉味浓郁，配上甘笋酱和焗茄子，令整道菜式更加平衡。不得不提那条珍珠粟米天妇罗，清甜好味，甚有惊喜，真舍不得与他人分享。
韩国士多啤梨拿坡仑・士多啤梨雪糕美满的晚宴还需甜品来点缀。拿坡仑的酥皮薄脆松化，顶头披著一层甜美糖霜，配以微酸的士多啤梨味道刚好。至于夹著的忌廉柔软滑溜，草莓味较清雅，要用心细细感受。士多啤梨雪糕滑溜，里面藏有果肉，加点曲奇脆脆，又是另一番滋味。
上图是餐厅的收费，个人认为以食物、服务和环境来衡量，算是物超所值。
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