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2018-01-30
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接近新年阿头请食饭，一行人拣左旺角区开饭，原本提议过食放题咩款式都有，就到所有人不同口味，但阿头好豪话做节，要传统啲，去酒楼做团年，咁先应节。阿头比钱咁就阿头话事，佢拣左呢间酒楼，系旺角火地地铁中心点方便同事食完闪人。7点前一行人到达，已好爆场，booking左留位唔使等直入，阿头今餐竟然唔系点传统埋年饭既一围围菜式，佢话请大家食海新鲜(咁豪可能皆因近期系股市捞唔少)，既然阿头请就梗系由佢话事，点咩食咩。佢行左鱼缸果边去拣海鲜，再来头盘点左个冰镇象拔蚌刺身同烧味等前菜比我地吔住先。象拔蚌刺身好鲜甜，烧味拼盘影唔切相(班友扫得太快)，义烧好味；只烧鹅不得了，皮很脆，鹅肉很好入味，唔un或鞋口，肉厚度适中，味汁腌得好香郁，中晒重口味人士既味蕾。呢款系陈皮蒸鲍鱼，个人对陈皮无甚好感，所以呢味菜既煮法不对我的胃，不评味美与否咧，但都吔左一只鲍鱼，单计鲍鱼本身，肉弹而爽甜，满有咀嚼劲，不过无咩味(可能系烹煮方法令食材唔入味，又或者呢个煮法想带出海鲜本身既鲜味吧)。仲有再来点左两三个中菜既款式，不过今晚重点唔系中菜到，主打吔海鲜所以只影左海鲜既相。呢只应该系长脚蟹吧，手长脚长，肉很札实弹牙，蛋白煮
阿头比钱咁就阿头话事，佢拣左呢间酒楼，系旺角火地地铁中心点方便同事食完闪人。7点前一行人到达，已好爆场，booking左留位唔使等直入，阿头今餐竟然唔系点传统埋年饭既一围围菜式，佢话请大家食海新鲜(咁豪可能皆因近期系股市捞唔少)，既然阿头请就梗系由佢话事，点咩食咩。
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佢行左鱼缸果边去拣海鲜，再来头盘点左个冰镇象拔蚌刺身同烧味等前菜比我地吔住先。象拔蚌刺身好鲜甜，烧味拼盘影唔切相(班友扫得太快)，义烧好味；只烧鹅不得了，皮很脆，鹅肉很好入味，唔un或鞋口，肉厚度适中，味汁腌得好香郁，中晒重口味人士既味蕾。
呢款系陈皮蒸鲍鱼，个人对陈皮无甚好感，所以呢味菜既煮法不对我的胃，不评味美与否咧，但都吔左一只鲍鱼，单计鲍鱼本身，肉弹而爽甜，满有咀嚼劲，不过无咩味(可能系烹煮方法令食材唔入味，又或者呢个煮法想带出海鲜本身既鲜味吧)。
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仲有再来点左两三个中菜既款式，不过今晚重点唔系中菜到，主打吔海鲜所以只影左海鲜既相。呢只应该系长脚蟹吧，手长脚长，肉很札实弹牙，蛋白煮蟹，令蟹肉本身鲜味突显晒出来，滑而不溜口。
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另一个很香口惹味既系龙虾伊面，龙虾肉质爽弹，，味道浓而不腻，伊面亦吸收晒龙虾的鲜甜汁，夹左两碗面食。
老板埋单，今餐整体不错，食材很鲜，想当然食材与埋单价钱成正比哒咧。
题外话/补充资料：
用餐时间约个半钟多点已被催迫要交枱了，楼面话轮侯的人太多了，用餐约7点许到离座时间也未到9点，今餐呢个用餐价钱收费，却都要迫赶人走，客人唔系话要坐到2046唔肯走，但前后都无过两个钟，食任食边都有两小时吧，酒楼食饭比人催住闪人确系第一次....................
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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