羅富記粥麵專家 (已結業)

冬天冷风飕飕的时候来一囗热粥是最棒的了！除了冬天，会想起粥便是生病时了。一向也最喜欢摆花街的罗富记，材料就是比起其他两分店有些微的胜出。一直熬煮的粥底在滚呀滚，落了 order 师傅才把粥馅下到小锅粥内再滚几滚。薄薄的鱼片与粥身混合更显滑溜。最精彩的细节是鱼片下粥不久即盛起，靠粥的热力余温令鱼片焗熟。鱼片一吃就是恰好熟了却仍保持鲜嫩，这真是香港粥的至上作法！起碟，师傅下点姜丝、一匙青葱粒。淡淡的米香飘来，缓缓吹一口再吃。就这样三爬两匙入口，吃著吃著便出了点汗。不过喉头不再㾗、头痛也缓和了一点点，好吃的热粥真是生病时刻的最佳慰藉！之前试过罗富记的肉丸粥和鲮鱼球，也非常出色的，不过要身体好了才可吃鲮鱼球了。