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2021-02-17
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整餐吃完感觉炸鸡确实好吃，其它东西真的普通。.韩餐Fine dining从纽约到首尔也吃过四五家，Hansik Goo主厨姜珉求在首尔的Mingles我也去过，对比起来hansik goo的菜品算是非常普通的。每道菜都有一些西方元素和韩国味道，但韩式和西式结合地太生硬，反而有点不伦不类；另外全场没什么硬菜。.有朋友说是情人节套餐一般，平常日更传统的菜式，比如煎饼、猪腩肉等，会更好吃一些，可能过一阵我会再来试一次。.炸鸡推荐，其它菜可以尝试一次。不过要注意，性价比一般。.——————来吃这天是情人节set，我把里面的鸭胸肉换成了炖牛肉，另外还单点了炸鸡。炸鸡，典型韩式炸鸡，又酥又脆，里面鸡肉非常juicy，搭配的酱汁酸甜可口。不过多吃几块由于酱汁厚重，还是会觉得腻。我有朋友很喜欢点他们家的炸鸡外卖，拿回家陪酒应该不错。整套菜单以韩国草莓加鱼子酱的amuse bouche开始。咸甜结合，个人觉得不搭。好似鱼子酱需要配高酸的香槟，凸显鱼子酱厚重的油脂感。甜酒反而会凸显鱼子酱的腥。所以草莓搭配鱼子酱，味道自己想想……第二道澳洲龙虾搭配豆苗，豆苗的部分是典型的韩国餐厅小菜的味道，龙虾、菊芋泥、豆
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韩餐Fine dining从纽约到首尔也吃过四五家，Hansik Goo主厨姜珉求在首尔的Mingles我也去过，对比起来hansik goo的菜品算是非常普通的。每道菜都有一些西方元素和韩国味道，但韩式和西式结合地太生硬，反而有点不伦不类；另外全场没什么硬菜。
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有朋友说是情人节套餐一般，平常日更传统的菜式，比如煎饼、猪腩肉等，会更好吃一些，可能过一阵我会再来试一次。
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炸鸡推荐，其它菜可以尝试一次。不过要注意，性价比一般。
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来吃这天是情人节set，我把里面的鸭胸肉换成了炖牛肉，另外还单点了炸鸡。
炸鸡，典型韩式炸鸡，又酥又脆，里面鸡肉非常juicy，搭配的酱汁酸甜可口。不过多吃几块由于酱汁厚重，还是会觉得腻。我有朋友很喜欢点他们家的炸鸡外卖，拿回家陪酒应该不错。
整套菜单以韩国草莓加鱼子酱的amuse bouche开始。咸甜结合，个人觉得不搭。好似鱼子酱需要配高酸的香槟，凸显鱼子酱厚重的油脂感。甜酒反而会凸显鱼子酱的腥。所以草莓搭配鱼子酱，味道自己想想……
第二道澳洲龙虾搭配豆苗，豆苗的部分是典型的韩国餐厅小菜的味道，龙虾、菊芋泥、豆苗完全三种味道，融合感一般。
第三道是主打的人参鸡risotto搭配黑松露。鸡肉很不错，外皮非常酥脆，肉质juicy鲜嫩。risotto的酱汁意外的是甜口，又是一道甜咸结合。
第四道是“鱼馒头”，其实就是包馅儿的鱼肉，搭配炜萝卜。
第五道原本的鸭胸肉被我换成了炖牛肉搭配天然酱油酱。牛肉炖的十分软烂也很入味，搭配了一份辣白菜和米饭。这道味道还可以，但是离心中正宗的韩国味道还有一些距离。
第一道甜品是草莓冰沙搭配白巧克力拿破仑蛋糕，好吃。
第二道甜品韩式辣酱粉、大酱焦糖布丁、酱油花生碎。这道甜品蛮有意思，感觉是整餐韩西结合最好的一道，这道菜终于让我觉得有点像Mingles了。
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