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2016-05-29
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近来有很多机会吃自助餐，今天带大家到尖沙咀 Holiday Inn 吃生蚝海鲜怀旧风情 buffet。今次的主题是星期一至日每天有不同的海鲜做主角:星期一加拿大带子；星期二美国生蚝；星期三澳洲海参；星期四越南虎虾；星期五日本长蟹脚澳洲鲍鱼；星期六美国龙虾；星期日爱尔兰蟹，真系食尽全世界。我吃的刚巧是星期二，所以就有蚝运。前菜冷盘方面，当然有大受欢迎的即开美国生蚝，仍是大家喜爱的项目！「意式蚝肉多士」一啖一口，多士脆卜卜，作为餐前小吃不错。「烟蚝杂菌沙律」，属健康的选择，蚝肉烟薰味甚浓。「蚝肉忌廉芝士甜椒卷」，用 cream cheese 软软的口感配 juicy 蚝肉，清新：其余头盘随影：主菜方面，今天有「姜葱炒龙虾拑」，比姜葱炒蟹来得更豪迈鲜味。「清炖鸽汤」，每盅都有半只鸽肉，足料：「焗蚝伴芝士汁」，如果要数熟食蚝的话，我都几喜欢吃焗蚝，焗的魔法再加芝士能令到食材变出不一样的滋味。小时候经常吃到的「锦卤云呑」，即炸即食，外皮松脆，点一些酸汁才吃，这个步骤是重点！「蚝海鲜粥」，暖胃的项目，有点像家庭风味：「蒜蓉粉丝蒸带子」，味道甚鲜，粉丝索尽汁及精华也是宝：其实除了海鲜，今次自助餐还有
近来有很多机会吃自助餐，今天带大家到尖沙咀 Holiday Inn 吃生蚝海鲜怀旧风情 buffet。
今次的主题是星期一至日每天有不同的海鲜做主角:星期一加拿大带子；星期二美国生蚝；星期三澳洲海参；星期四越南虎虾；星期五日本长蟹脚澳洲鲍鱼；星期六美国龙虾；星期日爱尔兰蟹，真系食尽全世界。我吃的刚巧是星期二，所以就有蚝运。
前菜冷盘方面，当然有大受欢迎的即开美国生蚝，仍是大家喜爱的项目！
「意式蚝肉多士」一啖一口，多士脆卜卜，作为餐前小吃不错。
「烟蚝杂菌沙律」，属健康的选择，蚝肉烟薰味甚浓。
「蚝肉忌廉芝士甜椒卷」，用 cream cheese 软软的口感配 juicy 蚝肉，清新：
其余头盘随影：
主菜方面，今天有「姜葱炒龙虾拑」，比姜葱炒蟹来得更豪迈鲜味。
「清炖鸽汤」，每盅都有半只鸽肉，足料：
「焗蚝伴芝士汁」，如果要数熟食蚝的话，我都几喜欢吃焗蚝，焗的魔法再加芝士能令到食材变出不一样的滋味。
小时候经常吃到的「锦卤云呑」，即炸即食，外皮松脆，点一些酸汁才吃，这个步骤是重点！
「蚝海鲜粥」，暖胃的项目，有点像家庭风味：
「蒜蓉粉丝蒸带子」，味道甚鲜，粉丝索尽汁及精华也是宝：
其实除了海鲜，今次自助餐还有怀旧的主题。一系列怀旧风情菜，中式美食包括有避风塘炒蟹、炸蚝配橙味酱、豉汁炒蚬、盐焗鸡、椒盐赖尿虾、鲍鱼鸭掌、琵琶鸭、金钱鸡、纸包骨、煎酿三宝等。西式有焗黑豚肉饭、芝士火腿炸牛仔、烟肉焗蚝、威灵顿牛柳等，胜在食物款式够多。主菜随影：
甜品方面，最抢手的会是燕窝蛋挞，每件上面都铺满燕窝，亦最好吃，我吃了两件啊。
其他甜品还有 Haagen Dazs 雪糕、德国芝士饼、鲜奶炖蛋白、黑桑子朱古力蛋糕、绿茶焦糖忌廉、开心果仁慕士饼、香橙咖啡饼、橙君度酒栗子慕士饼及朱古力碧加果仁饼。随影：
大家继续口福无尽！
题外话/补充资料：
列印以下连结，自助餐便可享有六五折优惠：
http://www.openrice.com/zh/hongkong/offer/午餐-下午茶-晚餐及宵夜自助餐65折-bistro-on-the-mile-o21444
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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