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2010-06-23
又是一篇收起来的食记，在电脑里待了良久，才有动力写出来。上个礼拜，跟公司同事约了吃个晚饭。在脑中的烂泥堆废尽气力挖了很久，还是想不到吃甚么才好。请教一样爱吃又挑嘴的Taiwan Walker，果然是青出于蓝...她随手便点了几家西打没有吃过的店。有她真好...下班后便动身来到皇之家的大门，西打吃过附近的牛皇星，也吃过对面的gugu韩式辣鸡锅店，想也没想过这里有一家上海小馆。甫坐下西打便跟朋友说一定要吃小笼包和萝卜丝酥饼，其他的她决定就好。先来一个冷盘，醉猪脚。入口酒味不算浓，比一般吃到的醉鸡还要清淡。猪脚的皮和根保持著一定的韧度和脆度，在口中慢慢细嚼，实为不错的小吃。而且，这小盘的猪脚，还可以吃到一点点猪肉的甜味，还算不错。然后便来了葱油排骨汤面西打一贯不明白为何上海菜的面都比较软，身为广东人，还是死命的钟爱像佳记的那种在口中爆发鸭蛋香的银丝细面。送上来，西打像疯了一样把头凑过去先用鼻子尝一下，嗯...葱油还算不赖。舀了一小碗，除了面了太软，整体味道还是不俗，不过实在吃不惯这种质感。小笼包来了有两点很值得欣赏的是，皇之家所有小笼包都是即点即做，还有最低起跳是HK$12 两只，最适合一人
上个礼拜，跟公司同事约了吃个晚饭。在脑中的烂泥堆废尽气力挖了很久，还是想不到吃甚么才好。请教一样爱吃又挑嘴的Taiwan Walker，果然是青出于蓝...她随手便点了几家西打没有吃过的店。有她真好...
下班后便动身来到皇之家的大门，西打吃过附近的牛皇星，也吃过对面的gugu韩式辣鸡锅店，想也没想过这里有一家上海小馆。
甫坐下西打便跟朋友说一定要吃小笼包和萝卜丝酥饼，其他的她决定就好。
先来一个冷盘，醉猪脚。
入口酒味不算浓，比一般吃到的醉鸡还要清淡。猪脚的皮和根保持著一定的韧度和脆度，在口中慢慢细嚼，实为不错的小吃。而且，这小盘的猪脚，还可以吃到一点点猪肉的甜味，还算不错。
然后便来了葱油排骨汤面
西打一贯不明白为何上海菜的面都比较软，身为广东人，还是死命的钟爱像佳记的那种在口中爆发鸭蛋香的银丝细面。送上来，西打像疯了一样把头凑过去先用鼻子尝一下，嗯...葱油还算不赖。舀了一小碗，除了面了太软，整体味道还是不俗，不过实在吃不惯这种质感。
小笼包来了
有两点很值得欣赏的是，皇之家所有小笼包都是即点即做，还有最低起跳是HK$12 两只，最适合一人吃饭和贪多款式的朋友。用筷子一夹，藏在小包的汤汁立的堕到底下，皮带点弹性，外貌就很吸引人。送进口，汤汁很鲜甜，跟在鼎泰丰和其他名店的小笼店有分别，那种汤汁更带猪肉的自然甜度，舒服顺口，好久没有吃过这种简单不做作的口味。而且猪肉馅不像肉糜，带一点点颗粒，在口中弹跳，很不错！
想不到这个点心：萝卜丝酥饼，最后才送上来。果然，又是即点即做。
Size上，比在利苑和翡翠吃到的再大一点，小心翼翼的夹起来，那种皮真的是吹弹可破。入口不油不腻，香酥兼备，用舌头轻轻一推，全变成粉状。中间的萝卜馅做得很细腻，除了萝卜的清甜，还尝到一点点鲜美，味道很有层次，真的没想过小店也有如此出色的点心。
西打还看到餐牌里有川味小笼包，这些癫覆传统的点心，最得西打欢心！下次一定要吃！有爱吃重口味的朋友吗？
总计：HK$120/2人
还有一篇，就写满一百篇。很期待那天的到来！
张贴
