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2013-02-16
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今年同屋企人响梓桐堂食团年饭, 由于梓桐堂用餐o既地方不大,大概一晚最多只做四至五枱生意吧,亲友一早要跟餐厅订枱加落deposit.我们用膳当晚只有两枱客,整间餐厅只有10个客人.亲友一早已向餐厅取了当晚的菜单,但当晚吃的菜式仍有出入,我想这是餐厅仍要看当天的食材是否新鲜才有所调动.头盘都是冻的食物连干冰一并上碟,气势磅礡,有点惊喜海胆醉鲍鱼 - 可能是有酒配了鲍鱼来煮,盖了海胆的味道,没有吃出海胆味花蛤沙律杯 - 花蛤大只很鲜甜, 我很喜欢那沙律汁,甜甜酸酸的,很开胃法国鹅肝脆豆付 - 味道都还可以,但因为配冻食,鹅肝虽然不至于全冻(仍有少许暖),但我还是笕得西餐的煮法较好味清酒牡丹虾 - 牡丹虾大只鲜甜,清酒配在一起很好芥末和牛 - 还ok,但不是太能吃出和牛的味道汤 - 很好味,餐厅真的是一盅盅的炖,上枱时非常烫口,料很足,味浓!其中一位亲友说越喝越咸,可能是他那盅多了一片金华火腿吧!点心三并分别有花素饺子 - 唔错洋葱黑豚肉 - 黑豚肉有点"un",整体味道普通彩虹大虾卷 - 唔错,但有点像酒楼吃的春卷主菜有五味:豆苗 - ok金贝(带子) - 做得刚好熟透,味道不错风山水起手
我们用膳当晚只有两枱客,整间餐厅只有10个客人.亲友一早已向餐厅取了当晚的菜单,但当晚吃的菜式仍有出入,我想这是餐厅仍要看当天的食材是否新鲜才有所调动.
头盘都是冻的食物连干冰一并上碟,气势磅礡,有点惊喜海胆醉鲍鱼 - 可能是有酒配了鲍鱼来煮,盖了海胆的味道,没有吃出海胆味
花蛤沙律杯 - 花蛤大只很鲜甜, 我很喜欢那沙律汁,甜甜酸酸的,很开胃
法国鹅肝脆豆付 - 味道都还可以,但因为配冻食,鹅肝虽然不至于全冻(仍有少许暖),但我还是笕得西餐的煮法较好味
清酒牡丹虾 - 牡丹虾大只鲜甜,清酒配在一起很好
芥末和牛 - 还ok,但不是太能吃出和牛的味道
汤 - 很好味,餐厅真的是一盅盅的炖,上枱时非常烫口,料很足,味浓!其中一位亲友说越喝越咸,可能是他那盅多了一片金华火腿吧!
点心三并分别有花素饺子 - 唔错
洋葱黑豚肉 - 黑豚肉有点"un",整体味道普通
彩虹大虾卷 - 唔错,但有点像酒楼吃的春卷
主菜有五味:
豆苗 - ok
金贝(带子) - 做得刚好熟透,味道不错风山水起手撕鸡 - 这味菜忘记了拍照,因为大家一见都很开心,是那种捞起的菜式,有些士多啤利丝,芒果丝,青瓜丝,西芹丝,芫茜等等配料,再加上那酸甜汁(应该是话梅汁吧).
龙虾炒得刚好,肉质很好,但可惜被黑松露酱盖了鲜味,反而龙虾下的云吞皮沾了汁好好味
大家都吃到这味菜都饱了,我都没有尝到一口就包走
甜品有:青柠番石榴糕 - 有点似马蹄糕的味道,但较清甜一点
杞子桂花糕 - 很香很好味
红"早"万寿果 - 饮后很舒服呢,味道很好
总括来说,各款菜式味道不能说非常出色,但很有诚意,菜名很吸引呀,未吃已经垂涎欲滴了.
大时大节,这样的价钱还ok啦!
题外话/补充资料：
地点有少许偏僻,根据地址在google map找并不能看到餐厅的正门,因为正门在另一边,不熟路的会绕了一圈才找到.
另外餐厅本身是一间教授造陶瓷的地方,不是熟客介绍或透过openrice,应该不会知道有东西吃吧 :P
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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