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2016-01-14
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旧老板忽然wtsapp 我, 大家问候近况之余原来他在股票巿场损手了><"天之骄子实在替他失眼光有点不值想起从前有赖他多多照顾的闗系我才有今天成就所以就决定带他吃餐好的, 让他也有点安慰 (我是好下属无误xd)在决定吃什么菜时想起他一值情倾法国餐所以就带他来Chateau Aqua Oyster & Wine品尝一下 其实这间餐厅是同事介绍给我的他说这里serve正是最正宗的法国生蚝而且老板roy 叔叔又相当建谈可以放心交给他为你做出最好的法国菜来~~由于小女子我实在对法菜不太认识为免失礼于人前, 就决定来这里品尝顺道探究一下法菜喔~~~ 来到后, roy 叔叔亲自迎接,对于是生客的我来说很惊喜!!!!(因为途中眼见不少他的熟客拿着酒杯与他敬酒好客之道已见一班!)原来餐厅共有二间店子分别是中环店和旺角店我是来到中环店这里环境幽黑, 颇有情调我与旧老板决定坐Bar枱因为方便与roy叔叔交流顺便学一下法菜的基本知识好让将来要见客时用得着~~ 坐好后, 先和roy 叔叔研究一下菜单他会先了解你喜欢吃什么再作准备因为平时吃生蚝都是澳洲货所以就请他介绍几款新鲜的法国生蚝给我们~头
旧老板忽然wtsapp 我, 大家问候近况之余原来他在股票巿场损手了><"
天之骄子实在替他失眼光有点不值
想起从前有赖他多多照顾的闗系
我才有今天成就
所以就决定带他吃餐好的, 让他也有点安慰 (我是好下属无误xd)
在决定吃什么菜时
想起他一值情倾法国餐
所以就带他来Chateau Aqua Oyster & Wine品尝一下
其实这间餐厅是同事介绍给我的
他说这里serve正是最正宗的法国生蚝
而且老板roy 叔叔又相当建谈
可以放心交给他为你做出最好的法国菜来~~
由于小女子我实在对法菜不太认识
为免失礼于人前, 就决定来这里品尝顺道探究一下法菜喔~~~
来到后, roy 叔叔亲自迎接,对于是生客的我来说很惊喜!!!!
(因为途中眼见不少他的熟客拿着酒杯与他敬酒
好客之道已见一班!)
原来餐厅共有二间店子
分别是中环店和旺角店
我是来到中环店这里
环境幽黑, 颇有情调
我与旧老板决定坐Bar枱
因为方便与roy叔叔交流
顺便学一下法菜的基本知识
好让将来要见客时用得着~~
坐好后, 先和roy 叔叔研究一下菜单他会先了解你喜欢吃什么再作准备
因为平时吃生蚝都是澳洲货
所以就请他介绍几款新鲜的法国生蚝给我们~
头炮是Divine, 原来法国生蚝会比较细只
而且海水味道浓厚
可以啖出海水混和生蚝的那股甜与香
这款蚝的味道偏咸味一点
是咸鲜的那种
最赞是群边开得很好
可以完整一只连带子来吃
这不是坊间每个师傅都能做到
roy叔叔功力果然不错~
第二款是claires味道较为creamy, 因为它的肚子很丰满!
因此蚝味亦较浓郁~
有一股浓浓的蚝鲜味道
口感较刚才的甜一点, 层次丰富
roy叔叔说佷多女生都爱它!
至于第三款名字叫Carina师傅说这些蚝是由淡而浓这样吃去
所以来到第三只, 蚝的鲜味和浓味亦大大增强
口感细滑, 同样充满浓浓的蚝香
群边一样清脆无比
海水的微咸混和蚝的清甜相影成趣
令人想一吃再吃!
第四款名叫Pousse这款比刚才的柔和,
整体感觉平均
爽, 鲜甜亦齐比
肚子部份一样是满满黑色的蚝汁
一口咬下去, 浓浓的蚝味在口腔爆发
充满又爽又甜又无渣的畅快感觉!
来到最后一款La deesse blanche这款比较肥大肉厚
中间蚝身部份突出肥厚
咬下去鲜甜无比, 吃后令人回味无穹!
其实吃了5只蚝味十足的生蚝后
再伴以白酒都有微微饱意～～
不过作为东道主的我
也点来一客T 骨扒来垫垫胃~~~
原来T骨都大有学问
以烧汁来烧烤而成的T骨
充满香草的味道
未吃就直流口水了!
T 骨是一边是西冷, 一边是牛柳
西冷部份较挺身, 牛味十足
而牛柳部份较淋滑, 基乎不用细咬就可以
整体感觉水准之上
牛扒惹味香口, 一次过可以品尝二部份
再伴以丰富的薯菜蕃茄
品尝完这餐后
我已很快再预订下个月再来!
很有心做菜的一间西餐厅!
张贴
