影片
更多
2017-08-23
620 浏览
听说在铜锣湾有一家新开的台式餐厅因大受欢迎天天大排长龙。虽然也颇心动，但本来很怕排队的我不想特意为了吃而去排一个多小时。某天的晚上在铜锣湾工作后已经接近九时，见时间不早，在找吃晚饭的地点时心里突然想起这间台式餐厅，心想吃晚饭的人潮也应该稍为减退了吧？于是就即兴约了同样在附近的两位朋友，一起去尝个究竟！餐厅位于的The L Square在铜锣湾的中心地带，从地铁站出口走过去只需5分钟，地理位置来说非常方便。从升降机大堂起已见有点人潮，直至到达餐厅的楼层，更见有一排站在餐厅外围位置等候入座的顾客，不过情况尚可接受，而且早一轮入座的食客也相继离座，在大约等了20分钟左右，我们便被安排入座了。饿疯了的我们看到各式各样的台式美食，已经放弃自制，疯狂点菜！香芋拿铁+珍珠 $31听说他们的饮料都是由一位台湾请来的师父制作，更每杯都由她亲手调制。卖相上没有过多的人工装饰，单以香芋的天然紫色和牛奶的乳白做出渐层效果，简单纯朴。味道方面，会尝到浓郁的奶香及香芋味道，甜味、奶味及香芋三者味道平衡得宜，层次丰富！值得一赞的是他们采用了小珍珠，不但口感非常烟韧，体积细小的它又不会抢走口感幼滑的奶荼的焦点，作为一
虽然也颇心动，但本来很怕排队的我不想特意为了吃而去排一个多小时。
某天的晚上在铜锣湾工作后已经接近九时，见时间不早，
在找吃晚饭的地点时心里突然想起这间台式餐厅，
心想吃晚饭的人潮也应该稍为减退了吧？
于是就即兴约了同样在附近的两位朋友，一起去尝个究竟！
餐厅位于的The L Square在铜锣湾的中心地带，
从地铁站出口走过去只需5分钟，地理位置来说非常方便。
从升降机大堂起已见有点人潮，直至到达餐厅的楼层，
更见有一排站在餐厅外围位置等候入座的顾客，
不过情况尚可接受，而且早一轮入座的食客也相继离座，
在大约等了20分钟左右，我们便被安排入座了。
饿疯了的我们看到各式各样的台式美食，已经放弃自制，疯狂点菜！
香芋拿铁+珍珠
$31
11 浏览
0 赞好
0 留言
香芋拿铁+珍珠 $31
听说他们的饮料都是由一位台湾请来的师父制作，更每杯都由她亲手调制。
卖相上没有过多的人工装饰，单以香芋的天然紫色和牛奶的乳白做出渐层效果，简单纯朴。
味道方面，会尝到浓郁的奶香及香芋味道，
甜味、奶味及香芋三者味道平衡得宜，层次丰富！
值得一赞的是他们采用了小珍珠，不但口感非常烟韧，
体积细小的它又不会抢走口感幼滑的奶荼的焦点，
作为一款伴餐饮料更不会令人过饱。
想不到简简单单的一杯饮料已令我如此喜欢，令我对其菜式更有期待！
三星牛肉面
$82
24 浏览
0 赞好
0 留言
三星牛肉面 $82
他们的招牌菜三星牛肉面经知名艺人的推介下成为今期香港最火热的台式牛肉面！
每天只限售100碗，餐厅长长的人龙也是为了它而出现呢。
由于我们比较晚入座，本来我也担心未能尝到，
但一场来到，就算机会不大，也实在不能不尝试问问看吧，
而奇迹往往就是出现在勇于尝试的人身上，我们竟然点到当天的最后一碗！
很感动也非常兴奋期待！
而结果也没有令我们失望！
牛肉面汤底色泽很深，加入八角等香料熬制，故味道偏重香料味，
浓郁而不浑浊，喝后也没有口干的情况。
这道牛肉面是升级版，食材有牛肋肉、牛肚和牛筋，
个人最喜欢牛筋，煮得软腍而带有很重胶质；
牛肋肉的肉质也够软腍嫩滑。
吃牛肉面，其实面条才是主角，
听店员说他们老板从台湾找寻合适的面条后带回香港，
然后再找工厂为他们独家研制，
但求制作出最贴近真正台湾面的味道。
然而他们的面条的确有不错的挂汤效果，口感软硬适中，
老板的努力和坚持是有回报的！
$82价钱不低，但是吃得出真材实料，
细节做得一丝不苟，值得一试。
阿嬷鲁肉饭
$42
13 浏览
0 赞好
0 留言
阿嬷鲁肉饭 $42
要数我最爱的台菜，鲁肉饭必定在头三名！
这里的鲁肉饭份量如果一个人独享的话会有点多，
如两至三人分享，再点加其他小食的话就刚好了。
饭上面不但淋满鲁肉汁和肉粒，也有半只卤蛋和萝卜渍，
白饭粒粒饱满分明，伴上肉汁令人吃不停口。
鲁肉粒切成粗丝状，每条都带有一点肥膏，油脂香浓，惹味非常！
再配合爽甜萝卜渍减去滞腻感，
如菜式命名，这鲁肉饭很有传统台湾家庭菜的味道呢。
炸甜不辣
$48
25 浏览
0 赞好
0 留言
炸甜不辣 $48
除了两个主菜都令我十分满意之外，小食也不能忽视。
甜不辣是一款传统台式小吃，其实是日式天妇罗的台式变奏版，
所以它的名字「甜不辣」也是由其英文名Tempura的发音翻译过来而成的。
我以前到台北旅游时就有在夜市吃过一次，
而这里的甜不辣跟我在台北夜市尝到的一模一样。
炸甜不辣
$48
21 浏览
0 赞好
0 留言
外面炸成香脆的表层包著内里带嚼劲的鱼糕，
是一款香口小吃，不知道传统食法是否不点酱汁，
但个人认为如配上甜酸酱或蛋黄酱的话，炸物的油腻感应可略为减少。
9 浏览
0 赞好
0 留言
炸豆腐
最后一样我吃过后忘不了的就是这道炸豆腐！
其实炸豆腐不是这道菜式的本名，而且这道菜也是Off menu的，
但店员见我一直对各项菜式问个不停，
可能是为了想让我「闭嘴」所以推荐我们试试它吧，
而他的目的也达到了，因为我真的从未试过这种质感的炸豆腐！
从外表看来它就是一道再也普通不过的炸物，但别被它香脆的外表骗倒，
一咬下去，我第一个感觉是很「奇怪」，之后就是惊奇！
因为这款豆腐的绵软质感是我从来不曾在其他豆腐菜式中尝过的！
10 浏览
0 赞好
0 留言
他们简单的以胡椒和盐调味，把食客的注意力留在菜式的主角豆腐身上，
一道简单却见心思和功力的台式小吃，强力推荐！
其实当天我们还有吃到卤水猪耳、椒盐四季豆，
因为实在太饿了，而且全部菜式的质素都很好，所以我们简直是疯了的吃！
当天我们吃到餐厅打烊，食客差不多走光，
加上我们一直很主动的问有关菜式的问题，所以最后也和店员有聊了一会，
知道他们也很想把台湾人的相处之间的人情味和态度，
透过食物和服务带给比较冷漠、节奏急促的香港人。
说到为何招牌的三星牛肉面要限量发售，
才知道这是因为他们很想保持高水准的质素，
不想为赚钱而预先煮好，所以一律坚持即点即制，
亦因为这种执著，令他们曾经被食客批评上菜速度慢、
限量牛肉面已经停售但又指他们又不懂变通........
其实不论在吃、看和听，我都感觉得到他们对制作正宗台有一股热诚，
在这里也有看到对这餐厅的菜式一些批评，有用的批评是好的，
毕竟每人口味也不一样，有批评才有进步，希望店家能乐观接受，
但他们即点即制的坚持、食物味道的天然简朴、服务的亲切，
也希望大家能够慢下来，
不要用外面连锁店的做法来相比，
用心去感受一下他们的台湾人情味。
张贴
