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2019-08-17
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手冲咖啡在咖啡机流行的年代算是小众玩意，但最近热潮却由日本传到来香港。虽然工具简单，但由于水温、注水速度和方向都能影响咖啡的风味，变相每一杯咖啡的风味都不同，对于咖啡爱好者著实有一定魔力。咖啡热是一间楼上咖啡小店，不单提供独一无异的手冲咖啡，最意想不到是食物同样有质素，是近年少有的有heart小店。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊咖啡热店面不大，店内装潢简约，让人有一种放松的感觉。手冲咖啡($60)手冲咖啡较平时用咖啡机煮出来的咖啡相比较为清彻，颜色像红茶一样。由埃塞俄比亚咖啡豆冲出来的咖啡带点柠檬酸味，因为手冲咖啡一般几分钟就冲好，所以不像平时的咖啡般苦涩，对于平时不太饮咖啡的我来说非常易入口。慢煮安格斯腹肉牛扒伴薯蓉($268)据店员介绍，这个腹肉牛扒用上牛腹部对落近横隔膜的部位，供应不多，软嫩之余牛味亦较浓。牛扒先轻煎再慢煮两小时，呈玫红色但却没有血水流出，牛扒软腍没有筋，做得出色。牛扒有12安士，份量非常多。旁边还伴有沙律和薯蓉，食完都几饱肚。慢煮鸭胸伴蔗香意粉($188)鸭胸虽然好多地方都食倒，但小店先轻煎把油份迫出，慢煮后再第二次煎煮把更多油份迫出，所以入口比平时食到的鸭胸少油
咖啡热是一间楼上咖啡小店，不单提供独一无异的手冲咖啡，最意想不到是食物同样有质素，是近年少有的有heart小店。
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咖啡热店面不大，店内装潢简约，让人有一种放松的感觉。
手冲咖啡($60)
手冲咖啡较平时用咖啡机煮出来的咖啡相比较为清彻，颜色像红茶一样。
手冲咖啡
$60
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由埃塞俄比亚咖啡豆冲出来的咖啡带点柠檬酸味，因为手冲咖啡一般几分钟就冲好，所以不像平时的咖啡般苦涩，对于平时不太饮咖啡的我来说非常易入口。
手冲咖啡
$60
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据店员介绍，这个腹肉牛扒用上牛腹部对落近横隔膜的部位，供应不多，软嫩之余牛味亦较浓。牛扒先轻煎再慢煮两小时，呈玫红色但却没有血水流出，牛扒软腍没有筋，做得出色。
慢煮安格斯腹肉牛扒伴薯蓉
$268
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牛扒有12安士，份量非常多。
慢煮安格斯腹肉牛扒伴薯蓉
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旁边还伴有沙律和薯蓉，食完都几饱肚。
慢煮安格斯腹肉牛扒伴薯蓉
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慢煮安格斯腹肉牛扒伴薯蓉
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慢煮鸭胸伴蔗香意粉($188)
鸭胸虽然好多地方都食倒，但小店先轻煎把油份迫出，慢煮后再第二次煎煮把更多油份迫出，所以入口比平时食到的鸭胸少油，感觉较健康。
慢煮鸭胸伴蔗香意粉
$188
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慢煮鸭胸伴蔗香意粉
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意粉煎香味很浓郁，口感带点微弹，份量也很足够。
慢煮鸭胸伴蔗香意粉
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总结，食材虽然不是特别名贵和刁钻，但却看得出有花过心机，绝对值得支持。
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