奈良上釜 (已結業)

约咗好友晚饭。佢成日去日本旅行今晚都系想食日本菜。 我哋拣咗去《奈良上釜》食釜饭， 因为好想食日本米。店舖细细， 可容纳二十人左右。 店员都充满笑容， 态度亲切， 喺购物旺区 有时都比较少见。见到墙上嘅海报，就选呢两款期间限定的釜饭套餐。前菜种类都系一样。盛载器皿非常精美， 摆得靓靓， 特别赏心悦目。 吞拿鱼渍物 唔会过咸， 木鱼丝豆腐幼滑， 柠檬蕃薯 甜甜地够软熟。 主角系中间嘅茶碗蒸， 有蛋香，够滑， 多款配料有冬菇粒，虾仁，三文鱼子， 丰富美味。我拣咗［穴子釜饭套餐］。 穴子即系星鳗， 鳗鱼嘅一种， 听说系野生嘅，所以肉质有别于饲养嘅鳗鱼 特别鲜味 有弹性。 果然一啲都唔腥， 肉质唔系好多油𠮶种肥美， 鱼味系好浓郁， 薄薄的铺满整个热腾腾的釜饭上， 味道冇得顶。 觉得唔够 味仲可以加添旁边嘅鳗鱼烧汁。旁边嘅芝麻碎请颜碎备用， 洒在饭面上再拌匀， 口感和味道会更富层次。釜饭软熟甘甜， 用了汤汁来煲饭， 每粒米饭都索满精华，超美味。 因为加了味嘅米饭吃到一半 都有少少腻。 饱肚之余 更添满足。［海胆天妇罗］紫菜包住满满嘅海胆，炸完嘅海胆口感依然软熟，好似出炉面包咁软熟，要趁热食！朋友