熱沙咖啡 (已搬遷) 新店位置

一间店有没有用心去做，只要看看接待你的那位便知道。与一位因疫情很久没见的朋友入马湾聊天消闲。乱打乱撞看到林荫路旁有一间土耳其菜，价钱也商宜，于是便入去坐坐。一开始店员介绍了一些食品。喝了清新解喝的「乳酪青瓜汤」后，在等下一道菜期间，我和朋友实在忍不住四处举机拍照。每一个小部份的装饰都见到老板对土耳其的热爱，也见其用心。上至小摆设，下至用具，都很具地方色彩。那天天气很好，店内的装饰加上窗外的阳光，让我们犹如置身土耳其的小店一样。今天我们品尝了两道菜，一道是「土耳其招牌烤鸡」，另一道是「特色园池素肉饭 (Bahçe Veggie with Rice)」。先说「土耳其招牌烤鸡」，腌鸡的酱汁好吃得我差点忍不住要问老板娘买点回家腌鸡用。不重香料，入味，很对我的口味。而「特色园池素肉饭」听说在土耳其语是「后花园」的意思，即很多菜蔬。喜欢这款素肉的口感，不太像平时吃的素肉那样一团豆腐皮，很有质感。而蔬菜也很新鲜。品尝了一款土耳其红茶。原来当地人下糖后会用小匙轻拌，顺便敲响杯边，弄出清脆的声音作为一个morning call，叮叮叮，非常特别！然后我们玩了煮土耳其咖啡。土耳其是沙漠地方，当地人煮咖啡会