YA鴨 (已結業)

农历新年前看见有介绍一间新开的鸭肉小店，香港的鸭肉料理不多，自己极好台湾各式鸭肉料理，包括当归鸭，姜母鸭，鸭肉丸，麻油面线，各大鸭肉店⋯⋯，究其原因，台湾本身有种米养鸭，鸭肉香甜软滑。香港少见鸭肉料理，当然一定要试。当日大概下午四时到达，小店非常宁静，好像打扰了店员休息，有点不好意思。先来一个65度左右慢煮鸭肉黑葱油捞粗，自己偏好鼓油捞面是偏甜一点，但这里比较偏咸。鸭肉尚算嫩滑，但鸭味不浓，整体不算突出。配上的上汤味道不错，但印象不深。值得一赞的，是劲辣虾米菜甫真的很香很辣。默默的吃完了这一顿结帐的时候，和老板娘谈了几句，结果又多叫了一份手撕无腰骨鸭肉净食外卖回家，这个相当不错，鸭肉丝入味软腍，加了独门秘制辣汁，相当刺激，在家吃得心花怒放。小店装潢用心，墙壁上的画作句子，鸭鸭摆设，食物及餐牌亦见到花了不少心思，非常欣赏这小店的诚意。香港小店正值严冬，能做的，只有多光顾。加油，YA鸭💪。