ODDS

营业中

休息中

我和朋友订座去了位于中环的ODDS日式酒吧餐厅吃午餐。这家高级酒吧餐厅富有现代感， 装修风格华丽。餐厅一入去是酒吧吧枱和普通table。里面内有干坤，自动趟门后面一边是铁板烧，另一边是厨师发办料理吧枱，让客人可以按需要和所点的菜式选择座位。我们点了两个商务铁板烧午餐。首先上桌的是山药泥拌秋葵前菜，这道前菜糅合了脆爽的秋葵和柔滑的山药泥，味道清新，口感浆浆的。厨师推荐的另外一道前菜是三文鱼子拼炖蛋冷盘，这道冷盘用料考究，三文鱼子腌制得十分入味，搭配浓郁的炖蛋，味道十分醒神。到了铁板烧菜式，第一道上桌的是加拿大龙虾，龙虾肉质鲜嫩弹牙，口感丰富，摆盘food plating也整得超级漂亮。接著上桌的是甘鲷鱼，这道菜外皮连鳞煎得香脆，是少有可以连鳞片一齐吃的鱼。鱼肉鲜嫩多汁，伴碟的清汤去鯹而不油腻。最后一道铁板烧菜式是美国黑金和牛，铁板烧牛肉用薄切处理，质地优良，口感鲜美，细腻柔软。除了铁板烧菜式外，还有海鲜清汤、四国晓蛋铁板辣高菜炒饭和铁板炒温室野菜。即使不是主角，这些菜式也做得一丝不苟。我们吃到后来虽然很饱，但还是吃得清光。最后，我们每人有一份血橙生果作为甜点，血橙非常鲜甜可口。除了美食，