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2020-06-24
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星期六晚食日本菜，呢间系西环小巷，食Omakase.的餐厅。因为无订位，所以师傅只能用现有材料准备，但水准都很高。每人最低消费六百。.前菜： 神奈川新鲜枝豆和歌山白粟米宫崎县泽蟹.刺身：鹿儿岛伊佐木长崎县深海池鱼（四日熟成）爱媛县牙带鱼天草县沙甸鱼北海道网走银雪鱼大拖罗刺身（6日熟成）岩手县珍蚝.沙律：九洲南瓜沙律（6-7日风干）.小食： 京都绢豆腐.主菜：烧九洲地鸡配手打薯蓉.甜品： 柚子芝士蛋糕朱古力布朗蛋糕绿茶雪糕.师傅都是选用新鲜的食材，配搭客人的要求而定。前菜粟米好甜，蟹仔又香又脆口。 刺身真的未够喉，因为太鲜甜美味，鱼油味十足。 要提一提个鸡肉，皮烧得好脆，鸡肉十分嫩滑。.餐厅座位唔多，只有六张枱左右，但师傅都会亲自攞每一道出黎，然后慢慢介绍。每一道菜都系佢地为客人精心制作的。建议要提早订位！
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前菜：
神奈川新鲜枝豆
和歌山白粟米
宫崎县泽蟹
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刺身：
鹿儿岛伊佐木
长崎县深海池鱼（四日熟成）
爱媛县牙带鱼
天草县沙甸鱼
北海道网走银雪鱼
大拖罗刺身（6日熟成）
岩手县珍蚝
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沙律：九洲南瓜沙律（6-7日风干）
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小食： 京都绢豆腐
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主菜：烧九洲地鸡配手打薯蓉
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甜品：
柚子芝士蛋糕
朱古力布朗蛋糕
绿茶雪糕
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师傅都是选用新鲜的食材，配搭客人的要求而定。前菜粟米好甜，蟹仔又香又脆口。 刺身真的未够喉，因为太鲜甜美味，鱼油味十足。 要提一提个鸡肉，皮烧得好脆，鸡肉十分嫩滑。
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餐厅座位唔多，只有六张枱左右，但师傅都会亲自攞每一道出黎，然后慢慢介绍。每一道菜都系佢地为客人精心制作的。建议要提早订位！
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