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2022-10-20
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呢一间BriKetenia 餐厅系法国既过江龙米芝莲餐厅法国总店已经连续15年拎左米芝莲一星殊荣大厨对煮法国菜好有经验而且分享都曾去过法国总店交流, 所以香港店既质素都有相当保证食到尾段, 厨师都有出黎同我地倾下计佢会细心听客人对食物既品质如何大厨话会烹煮好味既食物, 唔会有任何藉口而唔去做或者做唔到好欣赏佢呢一份坚持, 对食物品质既追求餐厅既环境装潢几华丽而明亮喜欢天花用了一些玻璃的吊灯, 有黄有灰, 映照出黎既效果颇有气氛服务方面, 十分殷勤有礼主动加水女侍应讲野温柔有耐性, 做事恭恭敬敬食饭中途, 我唔小心拨掉了一个耳环, 佢见到都主动帮我揾, 而且建议帮我推开张枱, 最尾真系系入面揾到细心, 乐于助人整体用餐都几满意Set Dinner: 包+ 前菜+一个starter + 一个main course➽个包脆身, 做得好 配左一个自家制既银鱼柳蛋黄酱加左个酱真系好食➽巴马火腿片配白桃 水果既清新配落火腿片既咸味两者夹到 ➽周打蚬汤 汤味岩岩好, 鲜而清甜口感方面, 不会太CREAMY 太腻个汤落左满满既蔬菜粒, 而且仲有蚬肉所以整个汤几有咬感➽烧牛肉配塔布勒沙律 烧牛肉好食边
法国总店已经连续15年拎左米芝莲一星殊荣
大厨对煮法国菜好有经验
而且分享都曾去过法国总店交流, 所以香港店既质素都有相当保证
食到尾段, 厨师都有出黎同我地倾下计
佢会细心听客人对食物既品质如何
大厨话会烹煮好味既食物, 唔会有任何藉口而唔去做或者做唔到
好欣赏佢呢一份坚持, 对食物品质既追求
餐厅既环境装潢几华丽而明亮
喜欢天花用了一些玻璃的吊灯, 有黄有灰, 映照出黎既效果颇有气氛
服务方面, 十分殷勤有礼
主动加水
女侍应讲野温柔有耐性, 做事恭恭敬敬
食饭中途, 我唔小心拨掉了一个耳环, 佢见到都主动帮我揾, 而且建议帮我推开张枱, 最尾真系系入面揾到
细心, 乐于助人
整体用餐都几满意
Set Dinner: 包+ 前菜+一个starter + 一个main course
➽个包脆身, 做得好 配左一个自家制既银鱼柳蛋黄酱
加左个酱真系好食
➽巴马火腿片配白桃 水果既清新配落火腿片既咸味
两者夹到
周打蚬汤
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周打蚬汤
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汤味岩岩好, 鲜而清甜
口感方面, 不会太CREAMY 太腻
个汤落左满满既蔬菜粒, 而且仲有蚬肉
所以整个汤几有咬感
烧牛肉配塔布勒沙律
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烧牛肉配塔布勒沙律
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烧牛肉好食
边位做到少少脆身, 而牛肉入面都嫩
铺系牛肉下面既系碎粒既蕃茄﹑洋葱粒等等
配埋牛肉一齐食几清新既味道
香煎法国鸭胸配新薯,红莓汁
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香煎法国鸭胸配新薯,红莓汁
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整体外形几讨好, 摆盘几靓
鸭肉肉质不老
个红莓汁系点睛位, 因为个汁微酸甜既味道丰富左鸭肉
而且旁边仲有少少既粗盐, 沾少少到鸭肉度, 帮到提鲜既作用
波士顿龙虾扁意粉伴龙虾汁
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波士顿龙虾扁意粉伴龙虾汁
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龙虾汁好有诚意之作, 浓郁, 香
而且汁量够多, 所以令到意粉挂满汁
好食, 推荐
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