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2016-06-01
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喜凤冰室，名称与感觉，与上海街丝丝入扣。小店要用心经营，已沦为滥调。用心与否，在细节和新意。浅啡色调的餐桌与座椅，一尘不染的地板，冰室干净明亮。食物命名颇显心思，「黄袍加身」是不同的蛋包饭，「日日有焗开」是焗饭面类，其他还有「朝朝见面」、「混酱厚多士」…..等。早餐之中有「用心波萝油」，虽然波萝油是十大邪恶食物，但好奇「心」用在何处？决定一会。波萝包颇大，表皮柔软，不是传统的厚脆。经过煎烘，软中带脆，有口感和好感。最特别是在包之中，除了半厘米厚的牛油外，还有煎蛋和蕃茄片，令波萝包加上七、八个趣。友人说香葱咸牛肉炒蛋方砖也是美味但邪恶的家族成员，咸牛肉不是她杯茶，叫了个香葱粟米蘑姑炒蛋方砖，店员温馨提醒不是套餐，饮品另计。基本上香葱粟米蘑菇炒蛋是个完美组合，葱香蛋香粟米甜，方砖外脆内软，实而不华，简单中见用心。其实餐厅用心处处，先说menu，封面和封底是旧香港街景的单色线条漫画，像武林秘笈。秘笈顶端还加了五个黄色醒目分隔，标明早、午、晚餐、下午茶、小食饮品等，方便查阅，尽显手工和心思，茶记绝无仅有。全店最大特色是一幅巨型漫画，重现昔日香港风貌；单层巴士、当铺、唐楼、大排档、龙争虎斗电影海
浅啡色调的餐桌与座椅，一尘不染的地板，冰室干净明亮。食物命名颇显心思，「黄袍加身」是不同的蛋包饭，「日日有焗开」是焗饭面类，其他还有「朝朝见面」、「混酱厚多士」…..等。早餐之中有「用心波萝油」，虽然波萝油是十大邪恶食物，但好奇「心」用在何处？决定一会。
用心波萝油，名字诱人
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波萝包颇大，表皮柔软，不是传统的厚脆。经过煎烘，软中带脆，有口感和好感。最特别是在包之中，除了半厘米厚的牛油外，还有煎蛋和蕃茄片，令波萝包加上七、八个趣。
友人说香葱咸牛肉炒蛋方砖也是美味但邪恶的家族成员，咸牛肉不是她杯茶，叫了个香葱粟米蘑姑炒蛋方砖，店员温馨提醒不是套餐，饮品另计。基本上香葱粟米蘑菇炒蛋是个完美组合，葱香蛋香粟米甜，方砖外脆内软，实而不华，简单中见用心。
其实餐厅用心处处，先说menu，封面和封底是旧香港街景的单色线条漫画，像武林秘笈。秘笈顶端还加了五个黄色醒目分隔，标明早、午、晚餐、下午茶、小食饮品等，方便查阅，尽显手工和心思，茶记绝无仅有。
全店最大特色是一幅巨型漫画，重现昔日香港风貌；单层巴士、当铺、唐楼、大排档、龙争虎斗电影海报…..。据闻冰室是家族生意，漫画是老板的女儿所绘，大排档前站著的，相信是老板sweet sweet的一家。漫画下的现实世界，主妇look的太太，同另一枱不认识的婶婶倾得忘形，街坊情怀浓得化不开。笑容和礼貌，店员都随身携带。看见一名疑似老板的店员，踏著轻快的脚步，边行边转动手中的抹枱毛巾，毛巾在指尖上旋转，把开心和用心转到冰室的每一角落。
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