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2018-02-12
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你对人好, 人对你好, 似乎不是必然的, 尤其经历多了, 在任何方面, 这套思维好像已不成立, 能够信任的只有自己. 席间收到朋友来电, 道出了一个人的转变怎样令身边人受到影响, 到底....转变是必须的吗? 不想再思考下去, 简简单单吃一顿美食就是了. Amuse Bouche , 很精致兼抢眼, 酸酸甜甜, 芒果粒下的鱼粒也很鲜味. 香脆法包配黑松露牛油, 有谁能抵挡, 尤其吃过开胃的amuse bouche.在洋葱汤与海鲜之间, 我选了Seafood Consomme, 有大虾、鱼柳及蚬, 汤是端来一刻在客人面前才斟到碟内的. 热呼呼, 香气扑鼻! 汤的黏度及厚度比想像中薄身, 然而充满浓郁的海鲜味, 大虾介乎半熟状态, 很软滑.一片绿悠悠的是Green Garden , 沙律也! 不同的豆及菜, 吃得出很新鲜但不觉有草腥味. 绿色一球薄荷朱古力味雪葩, 像雨后彩虹, 一口冰凉过后, 再吃杂菜, 好像是更爽口.主菜是传统法国春鸡, 未吃已经期待嫩滑的鸡肉, 鸡脾肉绝对是够软滑, 略嫌其他部份未够多肉汁. 而那焗薯也同样是我们的焦点. 明明点了warm chocolate tar
Amuse Bouche , 很精致兼抢眼, 酸酸甜甜, 芒果粒下的鱼粒也很鲜味.
香脆法包配黑松露牛油, 有谁能抵挡, 尤其吃过开胃的amuse bouche.
在洋葱汤与海鲜之间, 我选了Seafood Consomme, 有大虾、鱼柳及蚬, 汤是端来一刻在客人面前才斟到碟内的. 热呼呼, 香气扑鼻!
汤的黏度及厚度比想像中薄身, 然而充满浓郁的海鲜味, 大虾介乎半熟状态, 很软滑.
一片绿悠悠的是Green Garden , 沙律也! 不同的豆及菜, 吃得出很新鲜但不觉有草腥味. 绿色一球薄荷朱古力味雪葩, 像雨后彩虹, 一口冰凉过后, 再吃杂菜, 好像是更爽口.
主菜是传统法国春鸡, 未吃已经期待嫩滑的鸡肉, 鸡脾肉绝对是够软滑, 略嫌其他部份未够多肉汁. 而那焗薯也同样是我们的焦点.
明明点了warm chocolate tart, 为何是一片桃红呢? 原来批就在桑莓泡沫及雪葩之下, 这个组合是非常夹的, 朱古力挞有软心朱古力、香脆挞皮, 内有蓝莓/提子、果仁, 极富层次, 只是把挞切开后, 未能好好把它摄入镜.
卖相超美的是Raspberry Mile-Feuille , 一直害怕吃feuille, 因不知从何入手, 切开吗? 怕一刀即碎, 但却又很难整件放进口, 最后靠好手势的朋友细心切开, 一口size, 呍尼嗱cream非常香滑, 若然cream能冰冻一点, 口感更佳. 值得赞是千层很香脆.
别错过La Mer的Latte , 甜品后来一杯瑞士Lavazza牌, 啡味香浓.
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