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2012-10-22
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翅瓜鸡汤秋风起，又系时候打下边炉啦～呢间系我其中一间最爱既火锅店做饮食最紧要放个心落去做，呢间火锅完全做到左～呢个汤好浓鸡味，卖相又好仲记得当年老细推介呢个锅底，话可以先饮汤，饮完加返清汤落先再打边炉我由当年爱上至今！ 三色饺呢味三色饺又系特式创意野﹣ 鲜虾云吞，皮薄馅靓～诚意十足啦～﹣ 韮菜饺，呢个今次有少少失色，韮菜味有D不足，之前食好D﹣ 意式饺，咩叫意式饺呢？？我叫佢做肉酱饺，因为入面既馅就好似肉酱咁～真系肉酱意粉果D肉酱呀！系咪好特别呢！唔好以为九唔搭八呀，佢同饺子都几夹几啱倾架！ 老友鬼鬼呢个又系心思野！将油炸鬼加D虾胶再返炸一下～就好似煎酿三宝咁，但变左用油炸鬼同虾胶取代！谂下都知好味啦！ 新鲜炸出黎，即刻脆卜卜放口又得～当炸鱼皮咁放汤过一过又得！ 得左！！ 手切本地肥牛出面好多地方都话自己手切肥手几靓几靓，但硬系会发现有D切得好核突...或者好韧咁，但呢度真系比到信心我！大多数佢都系比脊肉，肉味重，口感适中，有少少脂肪，包无筋！唯一美中不足咪系细碟左D啰...成两旧水一阵就清晒！ 川辣牛肚呢个好似新野黎，叫左个试下唔洗放汤，麻辣味香～我自己好中意食牛肚，所以觉得呢个好正
翅瓜鸡汤
秋风起，又系时候打下边炉啦～呢间系我其中一间最爱既火锅店做饮食最紧要放个心落去做，呢间火锅完全做到左～
呢个汤好浓鸡味，卖相又好仲记得当年老细推介呢个锅底，话可以先饮汤，饮完加返清汤落先再打边炉我由当年爱上至今！
三色饺
呢味三色饺又系特式创意野﹣ 鲜虾云吞，皮薄馅靓～诚意十足啦～
﹣ 韮菜饺，呢个今次有少少失色，韮菜味有D不足，之前食好D
﹣ 意式饺，咩叫意式饺呢？？我叫佢做肉酱饺，因为入面既馅就好似肉酱咁～真系肉酱意粉果D肉酱呀！系咪好特别呢！唔好以为九唔搭八呀，佢同饺子都几夹几啱倾架！
老友鬼鬼
呢个又系心思野！将油炸鬼加D虾胶再返炸一下～就好似煎酿三宝咁，但变左用油炸鬼同虾胶取代！
谂下都知好味啦！ 新鲜炸出黎，即刻脆卜卜放口又得～当炸鱼皮咁放汤过一过又得！ 得左！！
手切本地肥牛
出面好多地方都话自己手切肥手几靓几靓，但硬系会发现有D切得好核突...或者好韧咁，但呢度真系比到信心我！大多数佢都系比脊肉，肉味重，口感适中，有少少脂肪，包无筋！
唯一美中不足咪系细碟左D啰...成两旧水一阵就清晒！
川辣牛肚
呢个好似新野黎，叫左个试下唔洗放汤，麻辣味香～我自己好中意食牛肚，所以觉得呢个好正！！
由左至右 （响铃，生菜，广岛蚝，芋丝）
﹣响铃，一般都系新鲜炸（但我试过一次唔系），无油益味，又够薄身同多层～正！﹣生菜，咪生菜啰。。。。
﹣广岛蚝，蚝上有少少啡色，系雪得太耐先会咁，唔知系少人叫定佢入得太多货...但唔影响食味既！ 日本蚝当然远比美国桶蚝好味啦！ 我自己屋企都常备一包急冻广岛蚝，你地话好唔好食啦？？
张贴
