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2017-01-31
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预早订了枱，所以我和友人大概7时便可入座。装横有点像日式居酒屋风格，一边是bar枱，而另一边则是普通座位。我们先点了一道炙烧平目鱼边沙津，份量多，足够两人share食，而这个沙律了合了我的最爱，有三文鱼籽、牛油果、沙律菜，小车里茄等等，重点是加入了平目鱼边，平目鱼边带点鲜味及鱼油，而且薄薄一片很好易入口，配上柚子汁和黑松露酱带出清新感。然后我们便上了刺身盛合， 不得了，全部刺身也很新鲜，三文鱼和吞拿鱼脂肪分布平均，而帆立贝很滑好溜口，整体不错。再来就是主角出场，我们叫了特上海鲜盛合，看相片已经知道很新鲜吧！这边的卖点是巨型海虾。而且我们也用饭来张口的模式，因为侍应会帮你把每道海鲜烧好和调味！这边的调味较少，只下一点盐和清酒，让你尝到更鲜味！重点是，总怕会用同一只碟继续装下一道海鲜，这样味道便会交杂的你不用怕。因为每吃完一样海鲜，他们都会换上一只新碟。而因为我是碗碟控，看到餐厅的碟都很漂亮，便随口问了问侍应，原来他们的碟全是由老板和师傅从日本买回来，所以觉得这家小店真的在每个细节位也做得好用心。他们的甲罗烧说是用日本的传统做法，伴以薯片沾来吃，口感不错，感觉新颖。最后，我们上了串烧，分别
装横有点像日式居酒屋风格，一边是bar枱，而另一边则是普通座位。我们先点了一道炙烧平目鱼边沙津，份量多，足够两人share食，而这个沙律了合了我的最爱，有三文鱼籽、牛油果、沙律菜，小车里茄等等，重点是加入了平目鱼边，平目鱼边带点鲜味及鱼油，而且薄薄一片很好易入口，配上柚子汁和黑松露酱带出清新感。
炙烧平目鱼边沙津
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再来就是主角出场，我们叫了特上海鲜盛合，看相片已经知道很新鲜吧！这边的卖点是巨型海虾。而且我们也用饭来张口的模式，因为侍应会帮你把每道海鲜烧好和调味！
这边的调味较少，只下一点盐和清酒，让你尝到更鲜味！
特上海鲜盛合
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重点是，总怕会用同一只碟继续装下一道海鲜，这样味道便会交杂的你不用怕。因为每吃完一样海鲜，他们都会换上一只新碟。
而因为我是碗碟控，看到餐厅的碟都很漂亮，便随口问了问侍应，原来他们的碟全是由老板和师傅从日本买回来，所以觉得这家小店真的在每个细节位也做得好用心。
他们的甲罗烧说是用日本的传统做法，伴以薯片沾来吃，口感不错，感觉新颖。
最后，我们上了串烧，分别有牛舌、黑毛猪腩串、鸡肉串和鸡软骨，我想说，师傅真的烧得太美味！必食串烧，每款都烧得表面脆却能锁住内里肉汁，超juicy! 而且调味只是一点黑椒味，不会盖过肉味。
黑毛猪腩串和鸡肉串真是出奇地出色。
串烧
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