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2021-10-19
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在机缘巧合下， 在这个打风的日子𥚃， 可以一试这间小店。 叫了一个午市套餐及单点项目， 午市套餐一星期会换一次首先上桌的是午市套餐的餐汤-杂菜南瓜汤配蒜蓉多士蒜蓉多士虽然够香脆， 也有蒜香，但吃下去却不够咸香， 蒜蓉味也欠奉， 只有一阵油腻感。餐汤煮得太杰， 估计是店家煲好餐汤后，到客人点套餐时，再逐碗翻煮加热， 在这个加热过程中， 因为煮过龙而收水太多， 令餐汤变餐酱， 但不得不承认，这「汤」味道很好， 杂菜和南瓜味很平均， 不会互相抢掉其味道， 味道清甜， 所以后期，我们加了1.5 汤匙热水后， 味道刚好， 口感顺滑再来是跟餐的餐饮- 蜜桃梳打虽然是罐头蜜桃，但也不会太甜， 只是梳打的气不够气泡，不够爽然后是跟餐沙律份量不是很大，但有心思，有罗马生菜，不会有太大苦涩味，也有苹果粒调和一下。主菜一：洋葱圈是自家制用新鲜洋葱沾粉浆再炸，只是粉衣太厚。胜在即炸，香脆可口，但也有炸物的通病—太油薯条薯条是粗薯，个人比较喜爱幼薯，因为比较香脆。这薯条很有薯味，也是新鲜炸起／焗起？因为没有很油腻的感觉，没有很脆口。颜色也不太平均。主角—汉堡只看包的外表就知道它烘得非常香脆，用刀切下时也感受到外
叫了一个午市套餐及单点项目， 午市套餐一星期会换一次
首先上桌的是午市套餐的餐汤-杂菜南瓜汤配蒜蓉多士
蒜蓉多士虽然够香脆， 也有蒜香，但吃下去却不够咸香， 蒜蓉味也欠奉， 只有一阵油腻感。
餐汤煮得太杰， 估计是店家煲好餐汤后，到客人点套餐时，再逐碗翻煮加热， 在这个加热过程中， 因为煮过龙而收水太多， 令餐汤变餐酱， 但不得不承认，这「汤」味道很好， 杂菜和南瓜味很平均， 不会互相抢掉其味道， 味道清甜， 所以后期，我们加了1.5 汤匙热水后， 味道刚好， 口感顺滑
再来是跟餐的餐饮- 蜜桃梳打
虽然是罐头蜜桃，但也不会太甜， 只是梳打的气不够气泡，不够爽然后是跟餐沙律
份量不是很大，但有心思，有罗马生菜，不会有太大苦涩味，也有苹果粒调和一下。主菜一：
洋葱圈是自家制
用新鲜洋葱沾粉浆再炸，只是粉衣太厚。胜在即炸，香脆可口，但也有炸物的通病—太油
薯条
薯条是粗薯，个人比较喜爱幼薯，因为比较香脆。这薯条很有薯味，也是新鲜炸起／焗起？因为没有很油腻的感觉，没有很脆口。颜色也不太平均。主角—汉堡
只看包的外表就知道它烘得非常香脆，用刀切下时也感受到外表香脆内里松软的包。但友人却觉得烘得太脆。个人认为唯一是欠缺了牛油的香。打开一看，汉堡扒非常厚实
汉堡扒肉汁也多 ，蕃茄新鲜不酸
但因为蕃茄和汉堡扒也多汁的关系，包被沾得很湿。主菜２—苹果栗子慢煮鸡肉卷(但因为打风没有来货，所以鸡肉变了鸡髀)
伴碟配菜是烤南瓜及杂菜忌廉芝士薯饼
慢煮鸡肉卷，外皮烤得香脆，中间包裹苹果粒和栗子粒
鸡肉嫰滑多肉汁，吃下去还有苹果的香甜，玉桂香气。也因为加了苹果，减少了其油腻感。栗子也不会很浆口，跟整道菜也很配合。友人非常欣赏这道菜。
杂菜忌廉芝士薯饼外面香脆，也有薯香。
内里芝士有拉丝效果
杂菜有红萝卜粒及粟米粒，中间薯饼蓉口感绵滑，也是很有薯味
烤蜜糖南瓜也不错，不会太甜，软淋淋的口感。
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