影片
更多
2023-07-06
60 浏览
今晚到访一间期待很久的日式餐厅！由人气ERROR联同MIRROR成员Jer、Jeremy、肥仔合作的 <幻Maboroshi」。餐厅位于将军澳海天晋汇，占地广阔有二千多呎，主打日式铁板烧及Omakase。 装潢富艺术气息，进门的长走廊带梦幻神秘的感觉！-每次食Omakase 总会很满足！讲求不时不吃，用上日本空运到港的时令食材，加上师传的创意及手艺，令食客充满新鲜感。从先付、寿司、卷物、汤及甜品一应俱全，很具仪式感！绝对是节日庆祝/朋友聚旧好选择。-❤️多谢师傅悉心的准备，今晚很满足P.S 师传好靓仔😍-🔸前菜<蟹肉春卷> 炸得金黄酥香，加上薄荷叶及腐竹，一口咬下尽是鲜甜蟹肉蟹汁-🔸季节寿司10 贯 🍣 1️⃣春子鲷寿司鱼身呈漂亮淡粉红色。而春子鲷的肉质比较幼嫩，而经过昆布腌渍后会带点微甜；是轻盈开胃的寿司-2️⃣北海道帆立贝帆立贝味道温和香甜，肉质柔软、细腻-3️⃣富山县白虾虾肉晶莹透亮，质感柔软淡泊， 配上虾膏及昆布提升味道-4️⃣北海道海松贝 口感如象拔蚌，肉质口感上乘；味道鲜甜爽弹-5️⃣北海道毛蟹 加上蟹膏，细味中在口腔扩散蟹肉甜味，以及淡淡的海水咸香-6️⃣池鱼鱼身透亮有光
-
每次食Omakase 总会很满足！讲求不时不吃，用上日本空运到港的时令食材，加上师传的创意及手艺，令食客充满新鲜感。
从先付、寿司、卷物、汤及甜品一应俱全，很具仪式感！绝对是节日庆祝/朋友聚旧好选择。
-
❤️多谢师傅悉心的准备，今晚很满足
P.S 师传好靓仔😍
-
🔸前菜
<蟹肉春卷> 炸得金黄酥香，加上薄荷叶及腐竹，一口咬下尽是鲜甜蟹肉蟹汁
-
🔸季节寿司10 贯 🍣
1️⃣春子鲷寿司
鱼身呈漂亮淡粉红色。而春子鲷的肉质比较幼嫩，而经过昆布腌渍后会带点微甜；是轻盈开胃的寿司
-
2️⃣北海道帆立贝
帆立贝味道温和香甜，肉质柔软、细腻
-
3️⃣富山县白虾
虾肉晶莹透亮，质感柔软淡泊， 配上虾膏及昆布提升味道
-
4️⃣北海道海松贝
口感如象拔蚌，肉质口感上乘；味道鲜甜爽弹
-
5️⃣北海道毛蟹
加上蟹膏，细味中在口腔扩散蟹肉甜味，以及淡淡的海水咸香
-
6️⃣池鱼
鱼身透亮有光泽，加上香葱可除腥，鱼味浓郁及滑不溜口
-
7️⃣酱油渍中吞拿鱼腩
加上葱姜及柚子，除了令味道更添层次，亦可中和鱼油腻滞
-
8️⃣火炙吞拿鱼腩
鱼腩脂肪细纹散布平均。经火炙后入口近乎即溶, 鲜美的鱼油在口里拼发, 腴厚美味
-
9️⃣宫崎鲭鱼棒
看著师傅一层一层小心翼翼将食材放上，然后熟手地将它卷起固定。鲭鱼肉厚肥美、浓郁鲜味，口感丰富
-
🔟北海道赤海胆
赤海胆呈淡淡黄色，甘甜与鲜味，总是一试难忘
-
🔸特色手卷
用上北海道松蒲水产海胆及中拖罗蓉，再加上黑亮的Caviar ，入口那种鲜甜味道爆登，十分滋味
-
🔸吸物
最后来一碗热腾腾的蚬肉面豉汤，份外幸福
-
🔸甜品
日本蜜瓜🍈😍又甜又多汁
张贴
