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2021-11-13
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原来🤩九龙城开咗间🎊新嘅 Omakase，系呢区少有嘅高级🇯🇵日本料理，所以一早就预约咗同朋友仔嚟试吓🤤！浅木色🪵嘅装修风格，简约高雅，全店只有十几个位🪑全部围住师傅，可以欣赏到👨🍳师傅点样制作客人嘅食物🍣，而且师傅亦都会同客人沟通🥰有咩特别喜好及需要，同埋介绍每一道料理👍。佢哋有几个🤩唔同级别嘅omakase🍣，我哋就拣咗$1680𠮶款，一共有22款食物🤤！▪️慢煮𩽾𩾌鱼肝入口🥰幼滑肝味同埋🐟鱼鲜味一齐系口中💥爆发，立时开阔咗个味累！▪️松叶蟹🦀拆肉再系上面淋上少许🤏柚子啫喱，感觉鲜甜🤤清爽又开胃。▪️北寄贝🐚经过细🔥火炙烧，一上碟散发出阵阵香气，上面加咗🤏少少紫稣叶🌿碎，底部再用上青柠🍋垫住来帮助去除腥味，食落😍鲜香味浓！▪️鲛鲽鱼🐟先用烟熏过增加香气，中间卷住用火枪🔥烧过逼出咗💦油香嘅鲛鲽鱼同埋一小束🏯日本芽葱，上面再淋咗少少🤏柚子啫喱调味，入口柔润甘香又清新😋。▪️春鱼🐟用火枪烧🔥脆咗佢个皮，再配上渍过嘅洋葱丝，少少酸甜又鲜味🤤。▪️秋刀鱼用细🔥火炙烧过油香十足，再加上🤏少许七味粉调味入口好甘香惹味👍！▪️日本🇯🇵岩蚝🦪成只手掌咁大🤩，配上少少🤏葱花同埋紫苏叶酸汁💦一齐食爽口鲜甜😍！▪️金鲷
原来🤩九龙城开咗间🎊新嘅 Omakase，系呢区少有嘅高级🇯🇵日本料理，所以一早就预约咗同朋友仔嚟试吓🤤！
浅木色🪵嘅装修风格，简约高雅，全店只有十几个位🪑全部围住师傅，可以欣赏到👨🍳师傅点样制作客人嘅食物🍣，而且师傅亦都会同客人沟通🥰有咩特别喜好及需要，同埋介绍每一道料理👍。佢哋有几个🤩唔同级别嘅omakase🍣，我哋就拣咗$1680𠮶款，一共有22款食物🤤！
▪️慢煮𩽾𩾌鱼肝入口🥰幼滑肝味同埋🐟鱼鲜味一齐系口中💥爆发，立时开阔咗个味累！▪️松叶蟹🦀拆肉再系上面淋上少许🤏柚子啫喱，感觉鲜甜🤤清爽又开胃。
▪️北寄贝🐚经过细🔥火炙烧，一上碟散发出阵阵香气，上面加咗🤏少少紫稣叶🌿碎，底部再用上青柠🍋垫住来帮助去除腥味，食落😍鲜香味浓！
▪️鲛鲽鱼🐟先用烟熏过增加香气，中间卷住用火枪🔥烧过逼出咗💦油香嘅鲛鲽鱼同埋一小束🏯日本芽葱，上面再淋咗少少🤏柚子啫喱调味，入口柔润甘香又清新😋。
▪️春鱼🐟用火枪烧🔥脆咗佢个皮，再配上渍过嘅洋葱丝，少少酸甜又鲜味🤤。▪️秋刀鱼用细🔥火炙烧过油香十足，再加上🤏少许七味粉调味入口好甘香惹味👍！
▪️日本🇯🇵岩蚝🦪成只手掌咁大🤩，配上少少🤏葱花同埋紫苏叶酸汁💦一齐食爽口鲜甜😍！
▪️金鲷鱼🐟连皮带鳞一齐炸🔥到十分之松脆，鱼肉鲜嫩配少少🤏法国片盐同埋🏔喜马拉雅山岩盐🧂调味食起上嚟好有层次感😋。
▪️大蚬浓汤柱贝🥚茶碗蒸加入咗大蚬🐚浓汤又滑又鲜甜🤤，上面加咗小柱贝同埋🥰酱油渍三文鱼子，入口每一啖😋都系海洋🌊嘅鲜甜味！
▪️鱿鱼🦑寿司，鱿鱼切粒加咗🤏少少青柠汁调味，上面再洒上少少柚子皮碎同埋竹炭盐🧂，味道清爽。▪️梳子鱼寿司🍣上面洒上少许梅子粉🤤带出佢嘅鲜甜。
▪️根子用咗柚子青🍋柠汁酱油渍，入口酸甜甘香🤤。▪️鲭鱼🐟寿司🍣用少量葱花姜蓉调味，新鲜😋美味唔会腥！
▪️熟成𫚕鱼腩🍣寿司上边有🤏少少wasabi昆布调味，口感油润，熟成过令🐟鱼味更鲜甜🥰！▪️熟成14日中吞拿鱼腩寿司🍣配咗啲芥末籽调味，中拖罗经过14日嘅熟成🤤味道浓厚，芥末籽亦发挥咗减低油腻感嘅作用👍，甘香可口😋美味非凡！
▪️烟熏🐟银雪鱼寿司🍣，银雪鱼本身鱼味偏淡，用烟熏入味令佢有🤤独特香气，上面再加少少🤏蒜碎调味食落好🥰甘香！▪️紫海胆寿司🍣上边洒上少少🤏昆布碎提鲜，入口充满海洋🌊气息，十分美味😋！
▪️吞拿鱼腩蓉🐟手卷分量十足👍，香脆嘅紫菜包裹住油润🤤甘香嘅调味葱花拖罗蓉🐟，层次感😍丰富，食完有种🥰幸福同满足😋嘅感觉！▪️江户前玉子烧入面加入咗🍤虾肉同埋🐟鱼肉，入口系满满嘅🤩鲜味，质感松软似蛋糕☺️。
▪️A5🏯熊本🇯🇵和牛🐂肉质鲜嫩，配上🇪🇸西班牙小辣椒同埋🔥炸莲藕片一齐食🤤层次感丰富👍得来又可以解腻！▪️松叶蟹🦀豆乳汤🥣系用松叶蟹壳蟹肉煮嘅🥰浓汤，入口蟹味🦀鲜甜浓郁。入面有一件用🦀松叶蟹肉加🐟鱼肉做嘅方形鱼蛋同埋一片软滑嘅豆腐，食起上嚟有少少弹牙，🦀蟹味同🐟鱼味夹杂鲜甜😋无比！
▪️最后嘅😍水果系赤肉🍈蜜瓜同埋🇯🇵和歌山刀根柿，🍈蜜瓜香甜🥰又软熟，初秋系刀根柿当造🤤嘅季节，皮薄无核爽甜😋可口！呢一餐十分之丰富😊，每道菜式都感受到佢哋花嘅心思👍，环境舒适用餐体验好好☺️，隔一段时间之后应该会再来！
张贴
