美孚。友樂鮨 (已搬遷) 新店位置

朋友請食飯，選了美孚友樂鮨食廚師發板，整體來講幾好，食物有水準，餐廳寛躺，座位舒適。廚師精選有2個選擇，我們各點了一個，主要係刺身份量及一品料理的分別。首先是三款時令前菜，擺盤精緻，其中一盤有水果蕃茄、蟹膏豆腐及白子；另一盤有醒胃酸甜海帶、脆甜合桃及水果蕃茄，開胃好味。第二款是生蠔，肥美鮮甜，蠔上面有梅酒jelly，配搭特別而且美味。另一款池魚刺身卷卷著紫穌葉絲，鮮味而且多重口感。另一個非常吸睛而且豐富，用上時令香箱蟹，用師傅炒過的蟹膏，放在紫菜上食，啖啖肉，好滿足。接著是刺身，有灑上柚子碎的帶子，清新鮮甜、深海池魚、北海道牡丹蝦新鮮彈牙、肥美的中拖羅。廚師發板有北寄貝、金目鯛（上面有辣蘿蔔）、銀鱈魚（上面有新鮮七味）、秋刀魚（上面有薑蓉及蔥蓉），款款都好味，配搭好，味道更上一層次。海膽飯及海膽配吞拿粒兩款都好味。蔥拖羅手卷也很不錯！蒸蛋熱辣辣，蟹肉多、材料還有菜、粟米仔，配合相當好。北海道赤鮑魚配綠色的鮑鮑肝醬，特別美味，鮑魚肉質彈牙，口感鮮甜。天婦羅炸粉薄，不論蔬果或魚也滋味！伴碟的炸素麵也有特色！最後以甜品雪糕及咖啡作結，非常滿足！