黔滋味 (已結業)

重游旧地，廿多年前曾在太和区工作，虽然不是『少小离家老大回』，但出了太和站 B出口，入了商场就像迷宫一样，迷失方向。幸好问了领展客务，就向大埔消防局的方向出发步行往目的地~八号花园。当年在大埔上班，经常在太和站附近的八号花园揾食，在重温旧日足迹时，被一间新装修的食店门外摆设吸引， 名字是以贵州简称「黔」字命名~"黔滋味"店内全新装修，环境舒适。老板娘热情介绍，我们选了：红烧牛腩粉(粉即米线)、鲍汁猪软骨粉、麻辣鸡翼、凉拌牛展；饮品：洛神花茶和密桃乌龙茶。各款食品可拣完全不辣至大辣，真的照顾到不同口味的食客。这个「粉」就是我们平日吃的汤米线，猪骨汤底的米线汤，猪骨味浓但吃不到有下味精的重口味，趁机了解，原来这个猪骨汤是自家制每天煎熬多时而成。仲有试了老板娘特别推介的手打牛丸，确是弹牙多汁。伴吃攻略:喜欢加辣酱伴食的,记得落些老板娘自家秘制加了茅台酒调配的浓香辣酱。重游旧地竟能遇上有水准又用心制作的贵州食店，感恩啊！