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2014-06-11
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拍拖总是到市区感到有点沉闷来来去去都是行街,睇戏,食饭今天就来个亲亲大自然和女朋友到锦上路的跳蚤市场一游经过半小时的车程来到这个名为红砖屋的地方在入口处有一所没有招牌的欧陆式小屋起初我们以为是拍照景点原来是一所低调经营的私房菜馆!刚好我们有点饿,就进去打算吃点东西吧!当天店员推介了巴马火腿卡邦尼意粉和蒜片辣椒大虾意粉我们起初只是打算医医肚,所以就随便点了这两道菜等了一会儿一碟热烘烘的意粉就被搬到我们面前原来是蒜片辣椒大虾意粉难怪我们离远就闻到那股香浓的蒜味意粉上铺满金黄色的蒜片看得出厨师细心的用慢火炸香蒜片才有这种效果吧!吃了一口!我们没有说话,不过一两分钟,整碟意粉就被我们清碟了实在是太好味了!好味得说不出话来蒜的香,和微微的辣味配合的天衣无缝意想不到的是意粉上竟然有一颗颗新鲜三文鱼籽!平时吃三文鱼籽寿司总觉得很腥,可是这些三文鱼籽却带有新鲜海水味!在旁的店员听到我们在讨论三文鱼籽,便说这些三文鱼籽是当天新鲜买的,而且是高级货,所以没有腥味他还向我们道歉说因为餐厅自家种植的新鲜香草刚好用完,因此只用了干燥香草代替. 还说用餐后送给我们两块曲奇饼作甜品呢!随后,巴马火腿卡邦尼意粉也送到
来来去去都是行街,睇戏,食饭
今天就来个亲亲大自然
和女朋友到锦上路的跳蚤市场一游
经过半小时的车程
来到这个名为红砖屋的地方
在入口处有一所没有招牌的欧陆式小屋
起初我们以为是拍照景点
原来是一所低调经营的私房菜馆!
刚好我们有点饿,就进去打算吃点东西吧!
当天店员推介了巴马火腿卡邦尼意粉和蒜片辣椒大虾意粉
我们起初只是打算医医肚,所以就随便点了这两道菜
等了一会儿
一碟热烘烘的意粉就被搬到我们面前
原来是蒜片辣椒大虾意粉
难怪我们离远就闻到那股香浓的蒜味
意粉上铺满金黄色的蒜片
看得出厨师细心的用慢火炸香蒜片才有这种效果吧!
吃了一口!
我们没有说话,不过一两分钟,整碟意粉就被我们清碟了
实在是太好味了!好味得说不出话来
蒜的香,和微微的辣味配合的天衣无缝
意想不到的是意粉上竟然有一颗颗新鲜三文鱼籽!
平时吃三文鱼籽寿司总觉得很腥,可是这些三文鱼籽却带有新鲜海水味!
在旁的店员听到我们在讨论三文鱼籽,便说这些三文鱼籽是当天新鲜买的,而且是高级货,所以没有腥味
他还向我们道歉说因为餐厅自家种植的新鲜香草刚好用完,因此只用了干燥香草代替. 还说用餐后送给我们两块曲奇饼作甜品呢!
随后,巴马火腿卡邦尼意粉也送到我们面前
这碟意粉比起一般卡邦尼意粉多了一股咸香味
原来是厨师把少量巴马火腿切丝与烟肉同炒
芝士汁相当香浓,但又不会太稠
这时间厨师刚好出去热烘烘的厨师休息
我就大胆问他为什么这碟意粉那么好吃
他说坊间的卡邦尼意粉下了一整个蛋黄和大量芝士,令意粉变得相当稠身腻油
而他只下了半只蛋黄,因此意粉变得香而不腻,而巴马火腿则有画龙点晴之妙,令意粉加了一层咸香
可谓色香味俱全!
特别一提的是,店中充满home feel,店员都是兼职来帮忙的,有空的时候还会和我们聊天
这样有人情味,食物有水准的餐厅, 相信香港所剩无几吧
这一行真的十分满足!
想不到在锦田效区也有这样美味的食物!
以后真的要多多来这里探索一下!
张贴
