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2022-04-08
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🎐餐厅今年1月开业, 全新装修🎐用料新鲜讲究 • 坚持传统日本味道🎐寿司饭用上赤醋米 • 中和鱼脂油腻感 🎐午市Omakase HK$788 / HK$1088 位 🎐 Omakase配有茶碗蒸, 味噌汤, 甜品 -- 🥢前菜三点酸汁蕃茄 • 汁煮田螺 • 迷你香芋🥢刺身三点蜜柑鲷 • 北海道鲜带子 • 炙烧伊佐木第一食蜜柑鲷🐟 师父话呢款鲷鱼系用蜜柑喂饲🍊入口真系有微微嘅蜜柑香味😳 好特别‼️🥢慢煮安康鱼肝🫓 入口即溶, 调味恰到好处🥢海胆墨鱼天妇罗🥢寿司 深海池鱼 | 牡丹虾配虾子 | 酱油渍本鲔 白虾配竹炭 | 炙烧银鳕鱼BB配黑松露酱秋刀鱼 | 炙烧大拖罗配日本碎葱昆布渍鲭鱼配昆布薄片🌟 特别之作, 入口微酸, 口感清新😋 用呢件作为寿司嘅尾声最合之不过‼️寿司太好食, 未够喉？原来仲有超高质卷物！吞拿鱼蓉饭波配三文鱼子 - 仲加入咗自家制嘅渍萝卜粒去增加爽脆口感！迷你海胆手卷 - 海胆新鲜甜美！鲍鱼伴鲍肝酱饭 - 呢个就最特别, 喺第二度未食过嘅, 鲍肝酱用咗大连鲍同埋南非鲍鱼嘅肝磨成酱, 味道浓沃, 送饭一流！ 整体嚟讲, 款款菜式令人满意, 期待迟啲开返晚市, 会再过嚟试下
🎐用料新鲜讲究 • 坚持传统日本味道
🎐寿司饭用上赤醋米 • 中和鱼脂油腻感
🎐午市Omakase HK$788 / HK$1088 位
🎐 Omakase配有茶碗蒸, 味噌汤, 甜品
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🥢前菜三点
酸汁蕃茄 • 汁煮田螺 • 迷你香芋
🥢刺身三点
蜜柑鲷 • 北海道鲜带子 • 炙烧伊佐木
第一食蜜柑鲷🐟 师父话呢款鲷鱼系用蜜柑喂饲🍊入口真系有微微嘅蜜柑香味😳 好特别‼️
🥢慢煮安康鱼肝🫓 入口即溶, 调味恰到好处
🥢海胆墨鱼天妇罗
🥢寿司
深海池鱼 | 牡丹虾配虾子 | 酱油渍本鲔
白虾配竹炭 | 炙烧银鳕鱼BB配黑松露酱
秋刀鱼 | 炙烧大拖罗配日本碎葱
昆布渍鲭鱼配昆布薄片🌟 特别之作, 入口微酸, 口感清新😋 用呢件作为寿司嘅尾声最合之不过‼️
寿司太好食, 未够喉？原来仲有超高质卷物！
吞拿鱼蓉饭波配三文鱼子 - 仲加入咗自家制嘅渍萝卜粒去增加爽脆口感！
迷你海胆手卷 - 海胆新鲜甜美！
鲍鱼伴鲍肝酱饭 - 呢个就最特别, 喺第二度未食过嘅, 鲍肝酱用咗大连鲍同埋南非鲍鱼嘅肝磨成酱, 味道浓沃, 送饭一流！
整体嚟讲, 款款菜式令人满意, 期待迟啲开返晚市, 会再过嚟试下晚餐omakase 🤩
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