卓鮨

营业中

休息中

Item: 卓鮨
Rating: 5
Author: GaelleWong

Taku Sushi

4.5

101 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

2135

湾仔

$401-800

日本菜厨师发办

GaelleWong

等级3

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铜锣湾CP值极高嘅omakase，店内位置虽少，但师傅希望可以尽力照顾到每位客人full booking就唔再接客，respect🙌🏻前菜：醋海蜇同蟹肉炖蛋用料新鲜，醋海蜇清甜爽口非常开胃三款刺身：真调、䲠鱼丶5月中盛产嘅莹光鱿鱼，厚切，清新味蕾之余不失鱼香味寿司：帆立贝伊左木用昆布同酒腌制，放入雪柜20分钟，的确系我食过入面最带得出佢鲜味嘅一种方法，好细心嘅做法🥰地金鲷，超滑身，系鲷鱼入面最贵嘅脑天、海胆、葱拖罗手卷都份量十足，师傅都会用唔同调味带出鱼本身嘅鲜味，真系试过先知有几正❤️

铜锣湾CP值极高嘅omakase，店内位置虽少，但师傅希望可以尽力照顾到每位客人full booking就唔再接客，respect🙌🏻

前菜：醋海蜇同蟹肉炖蛋用料新鲜，醋海蜇清甜爽口非常开胃
三款刺身：真调、䲠鱼丶5月中盛产嘅莹光鱿鱼，厚切，清新味蕾之余不失鱼香味

寿司：
帆立贝
伊左木用昆布同酒腌制，放入雪柜20分钟，的确系我食过入面最带得出佢鲜味嘅一种方法，好细心嘅做法🥰
地金鲷，超滑身，系鲷鱼入面最贵嘅
脑天、海胆、葱拖罗手卷都份量十足，师傅都会用唔同调味带出鱼本身嘅鲜味，真系试过先知有几正❤️