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2022-07-10
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隐世！隐世！隐世有惊喜又好食嘅小店！格局虽小，但食物应有尽有。系味道方面食得出小店嘅用心制作。麻甩专员同朋友经过见到有间几吸引嘅米线店好似唔错就入左去经过小店老板推介最多人叫嘅分别有秘制猪扒 / 柱侯牛根 / 川味盐酥鸡 而专员同朋友分别点左两碗特色米线，两份小食，两杯饮品《川味盐酥鸡》$32盐酥鸡即点即炸，所以上台时一阵阵嘅香味漂上黎鸡粒上面洒上辣椒干碎，辣度合适唔会辣得过份外皮炸粉唔厚，炸得够干身脆身鸡粒唔细粒，保持到鸡粒口感，唔会放入口就消失肉汁依然保持系肉入面，非常滋味之余，系非常好嘅开胃小食《新疆孜然鸡翼5只》$36鸡翼都系即叫即整表面大量嘅孜然粉，由厨房出黎嘅时侯已经有阵阵嘅孜然香料香味传出黎鸡翼嫩滑非常入味，大量嘅孜然粉经过烤焗后，味道直接渗到入埋鸡骨肉质鲜嫩，表皮唔会太干身除左香料外就系得香料，并无任何特别加工，但反而咁样最可以保留鸡肉嘅味道之余仲可以食得出香料嘅香！《云川风招牌米线》 - 配虫草花鸡汤汤底 $60 招牌米线𩠌菜非常多，包括有香茅鱼饼／墨鱼丸／辣腩肉／黑木耳／豆卜／冬菇／鲜芽菜／韭菜另外仲有唔少嘅虫草花同莞茜鸡汤汤底清甜，味道适中唔淡亦唔会太咸，无味精饮
隐世！隐世！隐世有惊喜又好食嘅小店！格局虽小，但食物应有尽有。系味道方面食得出小店嘅用心制作。
麻甩专员同朋友经过见到有间几吸引嘅米线店好似唔错就入左去经过小店老板推介最多人叫嘅分别有秘制猪扒 / 柱侯牛根 / 川味盐酥鸡
而专员同朋友分别点左两碗特色米线，两份小食，两杯饮品
川味盐酥鸡
$32
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川味盐酥鸡
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盐酥鸡即点即炸，所以上台时一阵阵嘅香味漂上黎
鸡粒上面洒上辣椒干碎，辣度合适唔会辣得过份
外皮炸粉唔厚，炸得够干身脆身
鸡粒唔细粒，保持到鸡粒口感，唔会放入口就消失
肉汁依然保持系肉入面，非常滋味之余，系非常好嘅开胃小食
新疆孜然鸡翼5只
$36
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新疆孜然鸡翼5只
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鸡翼都系即叫即整
表面大量嘅孜然粉，由厨房出黎嘅时侯已经有阵阵嘅孜然香料香味传出黎
鸡翼嫩滑非常入味，大量嘅孜然粉经过烤焗后，味道直接渗到入埋鸡骨
肉质鲜嫩，表皮唔会太干身
除左香料外就系得香料，并无任何特别加工，但反而咁样最可以保留鸡肉嘅味道之余仲可以食得出香料嘅香！
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云川风招牌米线
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云川风招牌米线
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云川风招牌米线
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招牌米线𩠌菜非常多，包括有香茅鱼饼／墨鱼丸／辣腩肉／黑木耳／豆卜／冬菇／鲜芽菜／韭菜
另外仲有唔少嘅虫草花同莞茜
鸡汤汤底清甜，味道适中唔淡亦唔会太咸，无味精饮完都唔觉得口渴
米线比较粗身，食落口时比较爽口有弹性，并唔会一夹就散开
所有𩠌菜吸收到鸡汤嘅味道之余仲食落口有汤爆返出黎
特别系香茅鱼饼，豆卜同埋冬菇最吸收到汤嘅精华
辣腩肉由小店自腌，微微嘅辣味带出有花椒嘅香同卤水嘅味，够入味又唔柴口
微辣牛展红薯粉
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微辣牛展红薯粉
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微辣牛展红薯粉
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《微辣牛展红薯粉》 - 配虫草花鸡汤汤底 $60 +加配柱侯牛根 $12
微辣牛展辣味少量，相信唔食得辣嘅朋友都可以点黎食
牛展炆煮够入味，肉质够爽脆唔松散，中间根位煮得够淋身而且好有牛香
另外唔怪知老阔会推荐我地食柱侯牛根，因为确实非常之出色！
牛根嘅香味比起牛展更出，煮得非常之淋身
放入口后直接系口入面溶化，感觉骨胶原满满溶晒系口腔内
红薯粉容易挂汤一齐食，口感烟韧得黎，配合鸡汤嘅清甜好有味道
总结：
。小店店铺虽然唔大，但座位依然够舒适，见到都唔少人排队同买外卖
。食物种类选择多，由其是小食类好惊喜地非常食，香料嘅味道经过烹煮后更加特出
。米线够粗够淋够弹牙，系市面比较少见较粗身嘅米线
。配菜𩠌菜全部都够入味之余唔会煮得求其，由其是柱侯牛根非常出色
＊食完先发觉，原来香港都仲有好多隐世又够用心制作又够惊喜嘅米线店等紧大家去食
麻甩专员评分区： 店内环境: 10/10 店员服务: 10/10 食物外观: 10/10 食物味道: 10/10 整体分数: 10/10 翻食指数: 10/10
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