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2022-06-02
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香港有很多西餐厅，很多西厨来头不小。但全个餐厅上下，由厅面服务到厨房出品，甚至幕后的管理人员，都系用心制作及经营，而令人会想再回来支持的，为数可能不多，这小店，在北角堡垒街，可能是其中一间。纯粹即兴，约朋友，于他屋家附近的一间餐厅吃饭，没有预约，几乎冇位！6:00入座，亦没有在之前一天预订的威灵顿牛柳，竟然仲有一份，即刻决定叫这个餐厅名菜。另外我们叫了店员推介的半份青口。头盘青口，已经食到我哋舔舔脷，味道啱啱好，最怕青口白汁太咸。白汁用来沾面包吃亦相当唔错，最后觉得面包唔够，因为想将啲白汁全部吸干！今次青口size唔系太大只，反而觉得因此肉质比较嫩。今次半份份量，两个人，大概每人都有10只八只。威灵顿牛柳，一份两大件，好似大型卷蛋size。酥皮唔太厚，刚刚好的包着牛柳，其酥皮仍然脆脆的。切开酥皮，再切落牛柳，鲜嫩多汁，老人家冇牙都食到！正！本人亦钟意佢嘅配菜，冇薯仔，少淀粉质，啱我。纯粹个人喜好。这餐两个dishes share, 共差不多$600几元。但能够食到到每个员工的真心及敬业（你feel到的）及厨师团队精心制作的食物，值得啦。PS 眼见，座上客，都系帮衬开嘅熟客，或者是住在附
纯粹即兴，约朋友，于他屋家附近的一间餐厅吃饭，没有预约，几乎冇位！
6:00入座，亦没有在之前一天预订的威灵顿牛柳，竟然仲有一份，即刻决定叫这个餐厅名菜。另外我们叫了店员推介的半份青口。
头盘青口，已经食到我哋舔舔脷，味道啱啱好，最怕青口白汁太咸。白汁用来沾面包吃亦相当唔错，最后觉得面包唔够，因为想将啲白汁全部吸干！今次青口size唔系太大只，反而觉得因此肉质比较嫩。今次半份份量，两个人，大概每人都有10只八只。
威灵顿牛柳，一份两大件，好似大型卷蛋size。酥皮唔太厚，刚刚好的包着牛柳，其酥皮仍然脆脆的。切开酥皮，再切落牛柳，鲜嫩多汁，老人家冇牙都食到！正！本人亦钟意佢嘅配菜，冇薯仔，少淀粉质，啱我。纯粹个人喜好。
这餐两个dishes share, 共差不多$600几元。
但能够食到到每个员工的真心及敬业（你feel到的）及厨师团队精心制作的食物，值得啦。
PS 眼见，座上客，都系帮衬开嘅熟客，或者是住在附近的街坊，肯定了这间小店在区内的地位，他有着一定支持者，有喜爱他食物的食客。
青口
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威灵顿牛柳
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