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2015-12-04
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很久没有踏触中环的M88大厦，以往来的时候都是因为跟朋友们来到另一间餐厅吃放题。但人大了、胃口细了、嘴馋了，所以相比不停任吃寿司刺身，我比较偏向选择质素好一点的日本餐厅去吃新鲜的寿司刺身，宁可贵精不贵多。适逢这天是跟男朋友的其中一个小小纪念日，而没多久前从中环上班的朋友口中得知这间新开的餐厅，爱好日本菜的我们便决定以这个小小纪念日的名义来试试这间新开的高级日本餐厅。 .餐厅位于M88的六楼全层，所以电梯一开，就看到餐厅有格调的招牌 "RONIN"。.餐厅面积很大，看似分了不同的区域，有吧枱及普通餐桌，座位之间有很大的空间。餐厅的装潢既有传统日本餐厅的风味，亦添加了时尚有格调的元素。.而我们被安排坐的四人位子更有竹帘分隔著，感觉很有自己的空间。.选用的餐具也挺有格调，也提升了用餐的心情。安顿好了就开始点菜。.先来个前菜，点了海藻豆腐沙律配和风汁。海藻除了包括平常深绿色的海藻，还有透明的海藻面。一开始不知道的时候，以为那些是透明果冻，但吃下去才知道不是，是脆脆的，咬下去更会发出索索声，很特别。同样地，豆腐也分了两种，分别是炸豆腐及蒸豆腐，前者炸得香脆，后者口感香滑，连同两款海藻带来丰富的
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餐厅位于M88的六楼全层，所以电梯一开，就看到餐厅有格调的招牌 "RONIN"。.
餐厅面积很大，看似分了不同的区域，有吧枱及普通餐桌，座位之间有很大的空间。餐厅的装潢既有传统日本餐厅的风味，亦添加了时尚有格调的元素。
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而我们被安排坐的四人位子更有竹帘分隔著，感觉很有自己的空间。.
选用的餐具也挺有格调，也提升了用餐的心情。安顿好了就开始点菜。
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海藻豆腐沙律配和风汁
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牛油果蟹肉沙律伴饺子薄脆
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牛油果蟹肉沙律伴饺子薄脆
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杂锦寿司
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每一件都十分新鲜，三文鱼油脂分布均匀，值得一赞的是厚切，口感一流 ；左口鱼及吞拿鱼都很鲜甜；立鱼肉质烟韧，比起三文鱼少了一份油腻，配以萝卜茸，不错 ；牡丹虾鲜甜弹牙，虾头也很重虾膏香，很喜欢 ；油甘鱼是六款当中最厚切，所以也带来最好的口感，只是带有一点腥味，但有伴碟的酸姜中和了这份腥味。
最为喜欢的是鱼籽，份量很多，而且十分新鲜而完全没有腥味，很惊喜！
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松岛煎蚝伴舞茸酱
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杂锦天妇罗
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大虾是我最喜欢的一款，十分大只的大虾肉质爽口弹牙结实 ；紫苏叶炸得十分脆，但唯独这个感觉较油腻的，可能因为本身叶太薄；香菇很大只很重菇味，炸完也不干；南瓜是我另一个很喜欢的一款，是选用日本南瓜，所以十分香甜。
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吉列日本黑豚
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豆腐慕丝
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姜茶
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餐厅食物质素当然重要，但能同时提供又舒适又有空间感的环境及细心的服务实属难得。能在小小纪念日与心爱的人在如此高质素的餐厅享用自己喜爱的食物，感觉很幸福唷。
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