生記粥麵 (已結業)

粥品老店，上环店开始起家，依家已经有好几间分店啦！最出名就系鱼腩粥～🔸鱼腩及第粥配料十分之丰富！鱼腩，粉肠，猪润，猪肉丸，鸡心，每样都有3大块！鱼腩，肉质鲜美。虽然厚切，但食落自然嫩滑，绝对唔鞋口。值得一题，店员会送上姜葱豉油，为鱼肉去腥～猪润，谈不上厚身，但厚薄适中，火候控制得刚刚好，猪润浓郁味道入口甘香。猪肉丸，自家制肉丸，超级弹牙，十分有咬口！另外鸡心爽脆，粉肠鲜嫩。所有配料都好有质素！至于粥底方面，粥底绵滑，米都煮到开花。不过并不是想像中咁出色，食到尾声开始出水。有d失色。总括🔹价钱比起其他粥店略贵，但用料上乘，师傅处理材料功夫好好！