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2020-05-14
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今日系一年一度母亲节，全家人一齐出去旺角食晚饭，同往年唔同，今年就系由阿妈发板，阿妈不嬲都好钟意听网台嘅，网台有人介绍过呢间餐厅好食，而且个老板仲系年青人黎添，阿妈就话想俾个机会人，咁就去食呢间野啦。呢间粥底火锅价钱就系大约$200一个人，包左一堆海鲜，仲有个汤底，仲有一个粥，钟意食配料嘅可以自己㗎，我哋就自己加咗个云吞，少少肥牛，仲有墨鱼滑。首先想讲讲个汤底，唔好意思容许我先小人后君子一次先，其实个汤底唔系好好，佢本身有五个汤底，咁另外仲有个皮蛋现世汤，我哋屋企有五个人，咁叫其中四个汤底，但系我敢肯定冇一个汤底系好食嘅，就比较似系用粉开出嚟咁样，其中一个叫咗紫薯汤底，搞到佢每渌一样嘢食果样嘢食都会变咗紫色，劲搞笑，不过我嗌嘅南瓜汤其实就比较好啲，但系个味道依然都系唔够浓，所以如果餐厅嘅话可以加多少少粉，或者系我见到其他餐厅都有用粥水做汤底，我觉得都可以一试嘅，因为真系可以带到海鲜嘅鲜味出嚟，或者餐厅可以净系专注做埋一个汤底，做好佢，咁样嘅话就会比较好一啲。有啲人话打边炉最紧要嘅就系个汤底，而我就话汤底仲要之余，其实个炉都好重要，因为唔知点解我𠮶个炉真系比较迟先滚，但系我见个炉已经较到
呢间粥底火锅价钱就系大约$200一个人，包左一堆海鲜，仲有个汤底，仲有一个粥，钟意食配料嘅可以自己㗎，我哋就自己加咗个云吞，少少肥牛，仲有墨鱼滑。
首先想讲讲个汤底，唔好意思容许我先小人后君子一次先，其实个汤底唔系好好，佢本身有五个汤底，咁另外仲有个皮蛋现世汤，我哋屋企有五个人，咁叫其中四个汤底，但系我敢肯定冇一个汤底系好食嘅，就比较似系用粉开出嚟咁样，其中一个叫咗紫薯汤底，搞到佢每渌一样嘢食果样嘢食都会变咗紫色，劲搞笑，不过我嗌嘅南瓜汤其实就比较好啲，但系个味道依然都系唔够浓，所以如果餐厅嘅话可以加多少少粉，或者系我见到其他餐厅都有用粥水做汤底，我觉得都可以一试嘅，因为真系可以带到海鲜嘅鲜味出嚟，或者餐厅可以净系专注做埋一个汤底，做好佢，咁样嘅话就会比较好一啲。
有啲人话打边炉最紧要嘅就系个汤底，而我就话汤底仲要之余，其实个炉都好重要，因为唔知点解我𠮶个炉真系比较迟先滚，但系我见个炉已经较到佢最大，但系依然都系好耐先至滚，其实我个脑真系未见过佢完全滚过一刻，只系啲汤底热左。
唔好处嘅地方已经讲完啦，除咗个汤底同埋打边炉个炉之余，餐厅所做嘅嘢真系好好嘅，见到啲食材全部都好新鲜，不如话鲍鱼佢会将𠮶啲内脏全部去晒啦，帮我地起好啲壳，同埋啲蚬嘅种类真系好多，食得出都系唔晒嘅，仲有圣子，带子，好多甲壳类嘅食物其实都做得好好，仲有佢送果两只龙虾其实真系食得出好新鲜，因为𠮶啲壳真系好容易就起到出嚟，而且啲肉系实嘅，可以睇得出其实佢啲海鲜系真系好好，我家姐就话以前食落就系觉得呢间餐厅觉质素唔系好好，但系今次睇得出系明显进步左嘅，所以都对呢间野系有所改观嘅。
其实唔单只系食物记得数，例如玩一入到黎舖头有好多唔同嘅文宣，而且仲有两只好得意嘅狗仔，餐厅店员仲好好服侍同我讲话可以同佢哋一齐坐㗎，其实见到边件咁热心嘅招待，就知道其实服务态度真系好好，而且中途店员都不断同我哋讲话需唔需要加水。仲有店员都好细心咁样帮我地去整返好个粥，同我哋屋企人讲话应该点样食呀，大概几时食得啊，提醒我哋要好好咁样搅匀佢，费事啲粥痴底，其实都睇得出店员系真系好用心去做嘅，另外仲有餐厅嘅环境都好干净，防疫措施做得好足够，所以都冇乜特别批评了。
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