火井火鍋海鮮飯店 (已搬遷) 新店位置

昨晚同朋友到此打边炉, 四个人都叫了不少火锅料. 计有: 生蚝, 沙白, 桂花蚌, 墨鱼滑, 白鳝片, 羊肉片, 萝卜, 唐蒿及生面等. 而锅底则照旧点了摰爱的招牌汤底, 单是这锅底的料亦很丰富呢- 有猪皮, 粉肠, 唐芹, 蕃茄, 酸菜及鸡脚等(可想而知汤底是何等鲜美). 所有火锅材料都很新鲜; 生蚝是筒装的进口货, 很鲜很肥美, 上桌时已闻到一阵阵很香的蚝味, 而且入口并没有本地蚝所带有的一股火水味. 沙白大只又无沙, 非常甜美, 但始终是海产类, 要注意如肉质仍然呈透明的话则表示还未熟透, 要耐心啲等候呀. 如果贪一时之快而令肚皮受罪就唔抵啦! 桂花蚌鲜而不韧(曾试过某些食店的桂花蚌又腥又韧). 墨鱼滑是其中一味必点的锅料, 真系好足料, 好香墨鱼味呀. 鳝片爽脆而不失鱼香. 羊肉片虽然并不膻但羊味欠奉, 较为失色. 萝卜清甜而有萝卜味(有些萝卜是空有外表而没有萝卜味的), 总的来说, 这是间值得推荐的菜馆!