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2015-02-11
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饭脚见面已经成为我们四人例行工事, 今晚设局于开业一年多位于天后 。来到居酒屋第一件事就系点酒。来了两支一冷一热SAKE 。小妹虽然不太好酒, 但是对热SAKE 颇感兴趣。热SAKE 饮法是这样的首先将烧鱼翅边放在杯内再加入坐热SAKE , 酒精即时被鲜甜味盖过来。令人容易喝下很多, 女任由要其小心, 这小小杯内酒常成份同样高 。很易醉。三色寿司 $60: 价钱高档, 好彩水准有番咁上下 。寿司内有拖罗蓉, 海澹, 鱼子等。海胆非常新鲜配上油脂丰富拖罗蓉, 入口即溶, 令人感到幸福 。鸡皮大虾卷$88: 已烧得油脂尽出的鸡皮, 没有油腻感。质感脆而薄。亦可避免大虾被烧得太干身。大虾爽甜亦多了一点油脂香, 比一较烧大虾来得更高层次。牛骨髓酿鳕场蟹肉 $160/客这道菜可作四人份量, 价钱亦略为亲民。先以鳕场蟹肉与牛骨髓混合, 再酿进入牛骨髓内, 以明炉烧烤而面微焦香火炉烧到啪啪声; 而混了鳕场蟹肉的牛骨髓顿时肥腻感降低了不小配以付上的米通同吃,口感一刚一柔, 但盖过了鲜味。鹅肝多士 $98/客 : 当看到鹅肝SIZE之大令小妹有点吃惊, 上面放了味噌麹菌鹅肝皮挺香脆, 内里刚熟口感软腍
饭脚见面已经成为我们四人例行工事, 今晚设局于开业一年多位于天后 [八十八居酒屋] 。来到居酒屋第一件事就系点酒。
来了两支一冷一热SAKE 。
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小妹虽然不太好酒, 但是对热SAKE 颇感兴趣。热SAKE 饮法是这样的首先将烧鱼翅边放在杯内再加入坐热SAKE , 酒精即时被鲜甜味盖过来。
令人容易喝下很多, 女任由要其小心, 这小小杯内酒常成份同样高 。很易醉。
三色寿司 $60: 价钱高档, 好彩水准有番咁上下 。寿司内有拖罗蓉, 海澹, 鱼子等。
海胆非常新鲜配上油脂丰富拖罗蓉, 入口即溶, 令人感到幸福 。
鸡皮大虾卷$88: 已烧得油脂尽出的鸡皮, 没有油腻感。质感脆而薄。亦可避免大虾被烧得太干身。
大虾爽甜亦多了一点油脂香, 比一较烧大虾来得更高层次。
牛骨髓酿鳕场蟹肉 $160/客
这道菜可作四人份量, 价钱亦略为亲民。先以鳕场蟹肉与牛骨髓混合, 再酿进入牛骨髓内, 以明炉烧烤而面微焦香
火炉烧到啪啪声; 而混了鳕场蟹肉的牛骨髓顿时肥腻感降低了不小
配以付上的米通同吃,
口感一刚一柔, 但盖过了鲜味。
鹅肝多士 $98/客 : 当看到鹅肝SIZE之大令小妹有点吃惊, 上面放了味噌麹菌鹅肝皮挺香脆, 内里刚熟口感软腍, 但油份太多, 还是浅尝即止 。
明太子酱烧帆立贝 $80/只 : 北海渡帆立贝直径约4 cm
已轻轻烧过, 以紫菜垫著衬托出其鲜甜肉嫩, 名副其实[啖啖肉] 。
炭烧北海道鳕场蟹脚 $380/客 : 唔使点介绍北海道鳕场蟹脚有几好味出蟹脚名肉多略带咸鲜, 食蟹肉食到饱 。
最后以四味甜品作结, 饮饱食醉后又一晚。和饭脚吃饭 , 吹水等活动已成生活一部份, 现在由食友变成真朋友了。
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