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2013-12-09
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早前与朋友谈起才知道原来大家都有兴趣去留家厨房食餐饭，于是便相约这夜湾仔留家厨房见。可惜当日其中几位朋友临时因突发事未能出席，而剩下的我们2人又懒得再找地方，便决定继续原定按计划，最多大家少点几道菜，当作浅尝手势吧。店内装修时尚，枱与枱之间有不少距离，坐得舒适。而饭店老板刘健威父子亦满场走与食客打招呼，遇上熟客更一起喝酒聊天。看来除了在用餐环境下过心思外，店方对食材选择亦很认真呢。餐牌上的食物种类不少，一般小菜大多定价约＄100份，当然个别用到海鲜及贵价点食材的菜式价钱就会稍高啦。先来餐前小食，蜜汁银杏云腿(＄40/2 pieces)。火腿的咸香与甜甜的蜜汁，味道都几夹。不过以这一口的份量，定价稍进取。 久闻这里的陈皮牛肉饼是招牌菜之一，于是我们也选了一份16年陈皮牛肉饼(＄108)。牛肉饼大概是手剁，食得出那剁肉的质感，而且肉香浓郁。不过，其实餐牌上是有2款牛肉饼，分别用上16年和35年陈皮蒸。我们见16年也看似日子不短，于是没有选35年的。结果，我们吃不出这牛肉饼那说好的陈皮香，有点失望呢。接著是翡翠鹰鲳球(＄248)，鹰鲳鱼肉炒球而骨的部分脆炸，再配些芹菜条。这道菜最大的问题是
店内装修时尚，枱与枱之间有不少距离，坐得舒适。而饭店老板刘健威父子亦满场走与食客打招呼，遇上熟客更一起喝酒聊天。
看来除了在用餐环境下过心思外，店方对食材选择亦很认真呢。餐牌上的食物种类不少，一般小菜大多定价约＄100份，当然个别用到海鲜及贵价点食材的菜式价钱就会稍高啦。
先来餐前小食，蜜汁银杏云腿(＄40/2 pieces)。火腿的咸香与甜甜的蜜汁，味道都几夹。不过以这一口的份量，定价稍进取。
久闻这里的陈皮牛肉饼是招牌菜之一，于是我们也选了一份16年陈皮牛肉饼(＄108)。牛肉饼大概是手剁，食得出那剁肉的质感，而且肉香浓郁。不过，其实餐牌上是有2款牛肉饼，分别用上16年和35年陈皮蒸。我们见16年也看似日子不短，于是没有选35年的。结果，我们吃不出这牛肉饼那说好的陈皮香，有点失望呢。
接著是翡翠鹰鲳球(＄248)，鹰鲳鱼肉炒球而骨的部分脆炸，再配些芹菜条。这道菜最大的问题是颇腥，是我们全餐最不推介的。
好在最后来的这道黄金肉松炒凉瓜(＄85)让我们吃得很满意。咸蛋黄蓉超咸香惹味，凉瓜炒得青绿爽脆，再加上些肥猪肉肉松，送饭一流！
整体来说，不知是否我们期望太大，吃过后觉得味道没有大家预期的精彩，我们应该不会短期内再访了。
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