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2024-09-17
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-𝐀𝐫𝐨𝐦𝐚 𝐖𝐢𝐧𝐞 𝐁𝐢𝐬𝐭𝐫𝐨 🍷位于利园三期有间新开张既法式小酒馆🌟🌟🌟而家系由前任Ritz Carlton 既Tosca Di Angelo 主厨主理餐厅搜罗超过200款葡萄酒主打勃艮第葡萄酒🍷确保每一口所品尝既佳酿都可以衬托出美食既精粹有室内同露天用餐区 想系饮野chill下都系唔错既选择𝗦𝗺𝗮𝗹𝗹 𝗯𝗶𝘁𝗲𝘀+ Truffle Beef Tartare ($168)
系牛肉他他入而混入左松露酱＋黑松露同本菇 牛肉他他同本菇肉质厚腴口感佳 连埋Sourdough 一齐食 整体口感增次丰富 菇菌独特清香味浓罩住个牛肉+ Crab Meat Tartare ($158)
利用薯仔整成法式千层酥既状态 ✨再放上煮熟左既蟹肉他他 金黄香脆既薯仔千层酥同软绵既蟹肉口感形成对比 更显鲜味
𝗠𝗮𝗶𝗻𝘀+ Roast Yellow Chicken, seasonal mushrooms, Japanese Rice ($588 for 2-4pp)烤三黄鸡饭 - 个人几中意食佢个饭 系用左黑米同日本珍珠米混成 粒粒饭粒同埋鸡油菌都吸收晒鸡油精华 每啖都充满住浓郁既鸡油香但唔怕油腻 而当中重
𝐀𝐫𝐨𝐦𝐚 𝐖𝐢𝐧𝐞 𝐁𝐢𝐬𝐭𝐫𝐨 🍷
位于利园三期有间新开张既法式小酒馆🌟🌟🌟
而家系由前任Ritz Carlton 既Tosca Di Angelo 主厨主理
餐厅搜罗超过200款葡萄酒主打勃艮第葡萄酒🍷
确保每一口所品尝既佳酿都可以衬托出美食既精粹
有室内同露天用餐区 想系饮野chill下都系唔错既选择
𝗦𝗺𝗮𝗹𝗹 𝗯𝗶𝘁𝗲𝘀
+ Truffle Beef Tartare ($168) 系牛肉他他入而混入左松露酱＋黑松露同本菇
牛肉他他同本菇肉质厚腴口感佳 连埋Sourdough 一齐食
整体口感增次丰富 菇菌独特清香味浓罩住个牛肉
+ Crab Meat Tartare ($158) 利用薯仔整成法式千层酥既状态 ✨
再放上煮熟左既蟹肉他他 金黄香脆既薯仔千层酥同
软绵既蟹肉口感形成对比 更显鲜味
𝗠𝗮𝗶𝗻𝘀+ Roast Yellow Chicken, seasonal mushrooms, Japanese Rice ($588 for 2-4pp)
烤三黄鸡饭 - 个人几中意食佢个饭
系用左黑米同日本珍珠米混成 粒粒饭粒同埋鸡油菌都吸收
晒鸡油精华 每啖都充满住浓郁既鸡油香但唔怕油腻
而当中重点既大大只三黄鸡都煮得好入味
而且皮脆肉嫩 绝对可以再encore!
+ Beef Cheek Risotto ($268)
牛颊肉义式炖饭 - 牛颊肉口感嫩滑口感
Risotto 既米粒虽然比起平时既偏硬身
但反而更中意 除左够晒入味之外 都好有嚼口
系食到外层少少软腍 内里烟韧
调味方面系用左牛骨髓同番红花煮成
所以食落既牛肉香味非常浓郁 亦系当晚最爱🥰
+ Red Carabinero Prawn Paccheri Pasta ($318) 西班牙红虾宽管面- 面质都几 al dente同挂汁
有大大只红虾 虾膏鲜甜 酱汁方面系用左法式海鲜浓汤
同龙蒿叶熬制成 味道香浓得黎 有D似龙虾浓汤味
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