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2019-04-16
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土瓜湾虽然是旧区，但卧虎藏龙，是日来试试一间新开的西餐厅。餐具配搭很有心思。套餐是$298一位。先上西班牙黑毛猪火腿及肉肠，蒜蓉包焗得香脆内软，黑毛猪火腿肉肠肉味香浓，火腿的咸香与油香皆适中。我们加了$88追加海鲜。香蒜西班牙橡果饲养黑毛猪腊肉肠炒虎虾卖相非常吸引，用腊肉肠炒虎虾非常惹味，虾肉亦很鲜甜爽口。香煎刺身级珍宝北海道带子配鲜茴带子外层微微煎香，做到外脆内软，配菜是混和了柠檬汁的椰菜，非常开胃。接著上餐汤，是日是栗米忌廉汤。简单的餐汤却挺有惊喜。其一是栗米香非常浓郁，不像一般餐汤是用罐头栗米。此外，餐汤送上来时热辣辣，品尝后都还有余温。主菜是烧湿熟成美国牛肩和加拿大猪鞍扒。牛肩肉质嫩而细腻，肉味亦浓郁，大厨控制生熟程度得宜，醋青酱亦令味道生色不少。个人比较偏好加拿大猪鞍扒，猪鞍连骨带肥，肉质特别嫩滑，真的很有惊喜，非常好吃！黑松露薯条与沙律无限任添，薯条新鲜热辣，粗壮身段外脆内软，配合黑松露香会很容易令人食不住口。最后还有芝士蛋糕，甜品亦很有质素，芝士味浓郁又不会太甜，是令人感到幸福的味道！
餐具配搭很有心思。
套餐是$298一位。
先上西班牙黑毛猪火腿及肉肠，蒜蓉包焗得香脆内软，黑毛猪火腿肉肠肉味香浓，火腿的咸香与油香皆适中。
我们加了$88追加海鲜。
香蒜西班牙橡果饲养黑毛猪腊肉肠炒虎虾
卖相非常吸引，用腊肉肠炒虎虾非常惹味，虾肉亦很鲜甜爽口。
香煎刺身级珍宝北海道带子配鲜茴
带子外层微微煎香，做到外脆内软，配菜是混和了柠檬汁的椰菜，非常开胃。
接著上餐汤，是日是栗米忌廉汤。简单的餐汤却挺有惊喜。其一是栗米香非常浓郁，不像一般餐汤是用罐头栗米。此外，餐汤送上来时热辣辣，品尝后都还有余温。
主菜是烧湿熟成美国牛肩和加拿大猪鞍扒。
牛肩肉质嫩而细腻，肉味亦浓郁，大厨控制生熟程度得宜，醋青酱亦令味道生色不少。
个人比较偏好加拿大猪鞍扒，猪鞍连骨带肥，肉质特别嫩滑，真的很有惊喜，非常好吃！
黑松露薯条与沙律无限任添，薯条新鲜热辣，粗壮身段外脆内软，配合黑松露香会很容易令人食不住口。
最后还有芝士蛋糕，甜品亦很有质素，芝士味浓郁又不会太甜，是令人感到幸福的味道！
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