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2018-09-18
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踏入九月开始，就会按排一下跟好友兴祝生日，而头炮就先跟最好的战友到尖沙咀食铁板烧。餐厅位于亚士厘道，一个寻觅美食的地方，言而地铺没有当年的热闹，反而有质数的餐厅已搬往楼上铺了。今次订了位的餐厅是在18楼，夏日的季节令日长夜短，玻璃外的景色还是很明亮。说是吃日式铁板烧，当然要坐在厨师前，看着厨师烹调美食又是多重的享受。先是前菜: 杞子果仁沙律 配有核桃和杞子，另类的沙律但味道却十分之合拍山竽海胆 鲜山芋上面放了海胆，十分鲜味芝士春卷 厨师用铁板煎至脆皮，一啖咬下去十分滋味龙虾汤鲜浓的龙虾汤，更有弹牙嘅粒粒龙虾肉，真材实料 小龙虾配彩椒汁小龙虾新鲜多肉，十分鲜甜而彩椒汁把虾肉带上一层楼比目鱼配他他酱嫩滑的比目鱼，厨师的烹调技巧真的很高超，没有过火，但表面却留有铁板烤的味道清酒煮蚬看厨师为我们烹调下一道菜，用了清酒来煮蚬，著火的锅子看著就很紧张了。淡淡的清酒味，刚才点火的时候把部份酒精也挥发走，很易入口把蚬的鲜甜美道也带了出来西冷厚烧+簿烧牛肉有先询问我地要几多成熟，而因为我食得较生，厨师都可以按著各人的口味而烹调，入口香浓牛味，十分软身，味道一流神户黑豚薄烧+神户黑豚厚烧黑豚薄烧夹著泡
餐厅位于亚士厘道，一个寻觅美食的地方，言而地铺没有当年的热闹，反而有质数的餐厅已搬往楼上铺了。
今次订了位的餐厅是在18楼，夏日的季节令日长夜短，玻璃外的景色还是很明亮。
说是吃日式铁板烧，当然要坐在厨师前，看着厨师烹调美食又是多重的享受。
先是前菜:
杞子果仁沙律 配有核桃和杞子，另类的沙律但味道却十分之合拍
山竽海胆 鲜山芋上面放了海胆，十分鲜味
芝士春卷 厨师用铁板煎至脆皮，一啖咬下去十分滋味
龙虾汤
鲜浓的龙虾汤，更有弹牙嘅粒粒龙虾肉，真材实料
小龙虾配彩椒汁
小龙虾新鲜多肉，十分鲜甜而彩椒汁把虾肉带上一层楼
比目鱼配他他酱
嫩滑的比目鱼，厨师的烹调技巧真的很高超，没有过火，但表面却留有铁板烤的味道
清酒煮蚬
看厨师为我们烹调下一道菜，用了清酒来煮蚬，著火的锅子看著就很紧张了。
淡淡的清酒味，刚才点火的时候把部份酒精也挥发走，很易入口把蚬的鲜甜美道也带了出来
西冷厚烧+簿烧
牛肉有先询问我地要几多成熟，而因为我食得较生，厨师都可以按著各人的口味而烹调，入口香浓牛味，十分软身，味道一流
神户黑豚薄烧+神户黑豚厚烧
黑豚薄烧夹著泡菜，酸辣味道十分惹味，而厚烧的黑豚肉，因油份分怖平均，入口十分嫩滑多汁，带有幸福的感觉，与萝卜渍物吃可减去口腔内的油腻。
小女子炒饭
跟同枱的食客一起烹调，所预先预备的饭十分满满的，煎蛋的最高景界就得脆边但还是太阳蛋，留有蛋黄汁可伴著饭一起吃，炒饭十分干身，而且粒粒分明，口感很不错
炒杂菜
经过肉类的洗礼后，来一客豆芽来清清一下味蕾
红豆抹茶小丸子配时令水果
没有印象中的日本甜点来得太甜，这红豆配抹茶小丸子十分夹，小丸子软硬适中，容易入口，还有芦荟解热气。
十分享受这晚用餐，而且厨师快慢恰当，令客人慢慢品尝食物，也感谢厨师用心烹调出美味食物，祝好友一家大细身体安康。
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