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2021-06-07
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夏天来了，繁花盛放。虽然不能如往年一样去外地赏花，但香港也有不少赏花好去处，也有以花入馔的好餐厅。The Ground Kitchen已开业差不多两年。精致的装修和食用花的精心摆盘都是它独一无二的signature。3 Course Lunch Set 包括蕃茄牛肉杂菜浓汤、烟三文鱼蜜桃沙律、特浓芝士和牛肉酱手造千层面、鲈鱼虾肉慕丝卷配白酒忌廉汁和限量供应的Tiramisù。蕃茄牛肉杂菜浓汤非常真材实料，满满的蕃茄和牛肉碎，味道浓郁。汤和沙律的精致摆盘都令菜式色香味俱全。但最惊喜的是鲈鱼虾肉慕丝卷，嫩滑的鲈鱼包著虾肉慕丝，十分鲜味。芝士牛肉酱千层面口感丰富但又不会腻，主因是千层面是店家自己手造的，造得又滑又薄，不像一般坊间吃到的那么厚实那么腻，非常出色。最后甜品Tiramisù酒味刚好。外面做Tiramisù的餐厅越来越多，但很多吃不到酒味，亦有很多酒太浓入口苦涩。所以刚刚好就是一种艺术。真的很出色，难怪是每日限量供应的signature dessert。饮品挑了”Galaxy Fantasy”和”L.L.B”，两杯的颜色都非常漂亮。”Galaxy Fantasy”是蝶豆花柠檬蜜，里面
The Ground Kitchen已开业差不多两年。精致的装修和食用花的精心摆盘都是它独一无二的signature。
3 Course Lunch Set 包括蕃茄牛肉杂菜浓汤、烟三文鱼蜜桃沙律、特浓芝士和牛肉酱手造千层面、鲈鱼虾肉慕丝卷配白酒忌廉汁和限量供应的Tiramisù。
蕃茄牛肉杂菜浓汤非常真材实料，满满的蕃茄和牛肉碎，味道浓郁。汤和沙律的精致摆盘都令菜式色香味俱全。但最惊喜的是鲈鱼虾肉慕丝卷，嫩滑的鲈鱼包著虾肉慕丝，十分鲜味。芝士牛肉酱千层面口感丰富但又不会腻，主因是千层面是店家自己手造的，造得又滑又薄，不像一般坊间吃到的那么厚实那么腻，非常出色。最后甜品Tiramisù酒味刚好。外面做Tiramisù的餐厅越来越多，但很多吃不到酒味，亦有很多酒太浓入口苦涩。所以刚刚好就是一种艺术。真的很出色，难怪是每日限量供应的signature dessert。
蕃茄牛肉杂菜浓汤
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烟三文鱼蜜桃沙律
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特浓芝士和牛肉酱手造千层面
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鲈鱼虾肉慕丝卷配白酒忌廉汁
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特浓芝士和牛肉酱手造千层面+ 鲈鱼虾肉慕丝卷配白酒忌廉汁
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Tiramisù
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饮品挑了”Galaxy Fantasy”和”L.L.B”，两杯的颜色都非常漂亮。”Galaxy Fantasy”是蝶豆花柠檬蜜，里面的柠檬是自家渍，好饮又Instagraming 。”L.L.B”是苦酒青柠檬汽水，口感非常清新。店家还细心地把玫瑰花藏在冰中。连对待冰都那么一丝不苟，可见店家对自己出品的要求之高。
蝶豆花柠檬蜜&苦酒青柠檬汽水
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蝶豆花柠檬蜜&苦酒青柠檬汽水
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现在香港每日都有很多新餐厅新cafe开张，但其实还有很多已开业一段时间的出色小店值得被记住，值得大家继续支持。
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