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2014-07-24
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聽說La Saison在尖沙咀開了分店，這夜和一班飯友來聚聚，享用6-course dinner。一入大廈，已發現餐廳有獨立電梯出入，自成一閣，而且還有一邊是露天位置，下午來的話，想必另有一番風味。店內的服務員非常有禮，細心的為我們講解每一道菜，也給我們推介當天最新鮮的食材。前菜是糅合蔬菜和海鮮的清新，茴香啫喱，蟹肉配青菜都十分鮮味。Fois gras terrine cook nature served with warm toast. 食物本身已是像一件藝術品，鵝肝味香濃，配上香脆的麵包，齒頰留香。配以芒果醬甜食，或海鹽咸食，滋味截然不同。Ravioli lobster with vegetables & lobster bish. 全晚的最愛，不是因為龍蝦，而是因為那茴香的清香。湯一點也不過濃，而配上爽脆的蔬菜，就是夏天應有的感覺。Ballotine of salmon & scallop with seasonal vegetables & lemon beurre blanc. 今天選了三文魚和帶子的主菜，帶子粒是釀了在三文魚內，在蘆筍當造的季節，蘆筍的香甜更帶出魚的鮮味。吃
一入大廈，已發現餐廳有獨立電梯出入，自成一閣，而且還有一邊是露天位置，下午來的話，想必另有一番風味。
店內的服務員非常有禮，細心的為我們講解每一道菜，也給我們推介當天最新鮮的食材。
前菜是糅合蔬菜和海鮮的清新，茴香啫喱，蟹肉配青菜都十分鮮味。
Fois gras terrine cook nature served with warm toast. 食物本身已是像一件藝術品，鵝肝味香濃，配上香脆的麵包，齒頰留香。配以芒果醬甜食，或海鹽咸食，滋味截然不同。
Ravioli lobster with vegetables & lobster bish. 全晚的最愛，不是因為龍蝦，而是因為那茴香的清香。湯一點也不過濃，而配上爽脆的蔬菜，就是夏天應有的感覺。
Ballotine of salmon & scallop with seasonal vegetables & lemon beurre blanc. 今天選了三文魚和帶子的主菜，帶子粒是釀了在三文魚內，在蘆筍當造的季節，蘆筍的香甜更帶出魚的鮮味。
吃過主菜，當然少不了法國菜最重要的cheese platter，首選是morbier，咸香非常，又不會太濃，非常易入口。次選是Pelardon cheese，羊奶芝士的清香，配上少許麵包，食到停不了。
Caramel chocolate mousse with crispy biscuits, chocolate & raspberry ice cream. 紅桑子雪糕完全中和了焦糖朱古力慕絲的甜味，慕絲底部的脆餅又帶來了多一份口感。好味到想再多一件。
絕對會再來，希望餐廳可保持水準。张贴
